FLAN DE CEREZAS
(Sin gluten y sin lactosa)
Otro postre vistoso con cerezas. Mejor si no se guarda muchos días, si no el hojaldre se humedece y ya no es lo mismo.
Ingredientes (6-8 personas):
- 200 g. de pasta quebrada, brisa o de hojaldre sin gluten y sin lactosa
- 600 g. de cerezas
- 1 vaso de leche sin lactosa
- ¼ de vaso de nata líquida sin gluten y sin lactosa
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 ramita de vainilla
- mermelada de cerezas (yo no)
Elaboración:
- Forra un molde para tartas con la masa. Pínchala para que no se hinche. Hornea a 180ºC unos 15 minutos. Dejar enfriar.
- Bate los huevos con las semillas del interior de la vaina de vainilla. Añade la leche, la nata y el azúcar.
- Lava las cerezas, deshuésalas y repártelas sobre la masa horneada, cubriendo todo el fondo de la tarta.
- Vierte la crema preparada sobre las cerezas y hornea a 175ºC unos 25-35 minutos.
- Deja enfriar un poco y unta el flan con la mermelada para darle brillo (no tenía y no le puse, pero quedó bueno igualmente).
Bon profit!
FLAM DE CIRERES
(Sense gluten i sense lactosa)
Un altre postres boníssim i vistós amb cireres. Millor si no es guarda molts dies, sinó la pasta de full s’humiteja i ja no és el mateix.
Ingredients (6-8 persones):
- 200 g. de pasta quebrada, brisa o de full sense gluten i sense lactosa
- 600 g. de cireres
- 1 got de llet sense lactosa
- ¼ de got de nata líquida sense gluten i sense lactosa
- 3 ous
- 3 cullerades de sucre
- 1 branqueta de vainilla
- melmelada de cireres (jo no)
Elaboració:
- Folra un motlle per pastissos amb la massa. Punxa perquè no s’infli. Posar al forn a 180ºC uns 15 minuts. Deixar refredar.
- Bat els ous amb les llavors de l’interior de la beina de vainilla. Afegeix la llet, la nata i el sucre.
- Renta les cireres, treu els pinyols i reparteix sobre la massa, cobrint tot el fons del pastís.
- Aboca la crema preparada sobre les cireres i posa al forn a 175ºC uns 25-35 minuts.
- Deixa refredar una mica i pinta el flam amb la melmelada per donar-li brillantor (no tenia i no li vaig posar, però va quedar bo igualment).
Bon profit!
Fuente receta: Revista COMER CADA DÍA
Fotos: Jordi Aymà
M’encanten les cireres… i aquest flam ha de ser molt bo, semblant a una clafoutís de cireres. Deliciós!
El millor postre de l’estiu, sens dubte és aquest flam. T’ha quedat genial.
Te ha quedado precioso ! dan ganas ya de buena mañana jejeje !!! Nos encantan las cerezas, a mí se me está haciendo la boca agua. Gracias guapa ! que tengas un buen dia, besitos !
Madre mia!! Que buena pinta que tiene!! De verdad!!
Yo tengo ganas de comerla, pero no de hacerla! jajajaja!!
Saludos calurosos desde Málaga!!
Super rico este flan ehh! Tiene una pinta buenísima, además queda muy vistoso con las cerezas. Bss
Sin falta tengo que comprarme un aparatito de esos de quitar las pipas, ya mismo, cuantas cosas ricas q dejo de hacer!!
Bss guapa
Me encantan tus fotos!!
Tremenda receta, vengo por mi respuesta y me encuentro con tamañas delicias.
Un besote.
Me encantan las fotos, son preciosas!!!!! Con lo que me gustan las cerezas nunca digo no a un postre como éste!!!Besos
Te ha quedado impresionante, ¡qué cosa tan rica y tan bonita!.
Besotes.
Gemma, jo mai he fet un clafoutis, ara mateix és quasi l’únic que me falta provar en cireres, segur que està boníssim 🙂
Vermellets, jajaja no sé si el millor però si que està molt bo. Gràcies!
Pilar, gracias! Es que con las fotos de mi fotógrafo entra hambre con lo bien que se ven jajaja.
Marisa, Pues mira ya tienes dos ideas que he puesto para hacer. Aprovecha y compra un montón jajaja.
Amparo, te entiendo perfectamente que no quieras encender el horno, esto es un infierno! Ya te mando yo un trocito 🙂
Lydia, a mi es que me encanta el corte de las cerezas, lástima que no hay durante todo el año y tengo que guardar mi aparatito 🙂
Ly, Tienes que comprártelo ya! Que se van a acabar las cerezas, a parte que no ocupa mucho 🙂
Kako, tengo al fotógrafo contentísimo de que os gusten tantos las fotos. Es una receta facílisima, seguro que tu haces cosas más complicadas 🙂
Elvira, el fotógrafo ha ido mejorando a pasos agigantados verdad? Yo te traigo un trocito 😉
Morguix, Muchas gracias! La verdad es que las cerezas ayudan mucho a que un postre sencillo quede tan bonito 🙂
Es veu que li trus molt de profit a l’ estri de despinyolar cireres, oi? A mi també m’ agraden molt les cireres, i aquest flam amb pasta de full deu estar per llepar-se els dits!
Anna, espero poder-ne fer un altre abans que s’acabe la temporada de cireres, em fa pena que a l’hivern no el puc fer servir l’aparatet jajaja.
Estava molt bo i fresquet entra que no veas 🙂
Que buena pinta, unas fotos preciosas.
Yo Susan, siento no haberte guardado un trocito, estaba tan bueno que no sobró 🙂