TARTA DE MARZO CON NATA Y FRESONES
(Sin gluten y sin lactosa)
Ingredientes:
- base bizcocho sin gluten y sin lactosa (hice el “Bizcocho de yogur esponjoso”)
- nata para montar sin gluten y sin lactosa (la suficiente para rellenar y decorar por fuera, mejor que sobre que que falte)
- unos pocos fresones
- almendra sin gluten a trocitos o laminadas para decorar, mejor tostadas
Nota para no celiacos: el bizcocho de la base lo podéis hacer como la receta que os puse pero con vuestra harina, hay gente que lo ha probado y les gustó mucho.
Elaboración:
- Preparar la base con el bizcocho que más os guste, es importante que sea consistente. Dejar que repose unas horas.
- Quitar la capita de todos los lados del bizcocho si queda muy quemado, y de la parte que ha subido un poco para que quede igualado y no nos quede más alto de una parte que de otra.
- Cortarlo por la mitad con mucho cuidado, con el utensilio que venden o con un cuchillo largo y bien afilado.
- Montar la nata y mezclar unos pocos fresones cortados a trocitos pequeños. Dejar unos cuantos para decorar.
- En la base del bizcocho, extender la mezcla preparada de nata y fresones. Poner luego la parte de arriba del bizcocho, presionando un poquito.
- Con una espátula ir decorando la parte superior y los bordes del bizcocho con la nata que nos ha sobrado.
- Poner por los bordes las almendras, si puede ser tostadas (a mi se me olvidó tostarlas).
- Decorar con los fresones partidos por la mitad o a vuestro aire.
Nota: nosotros la pusimos en el congelador un rato, por eso el corte quedó tan bien. La que sobró la guardamos congelada y después de unos días todavía estaba muy rica. Os recomiendo que si la congeláis un poco, la saquéis del congelador un rato antes de comer y pongáis los fresones de decoración en el último momento.
Bon profit!
PASTÍS DE MARÇ AMB NATA I MADUIXOTS
(Sense gluten i sense lactosa)
Ingredients:
- base bescuit sense gluten i sense lactosa (vaig fer el «Bescuit de iogurt esponjós«)
- nata per muntar sense gluten i sense lactosa (la suficient per omplir i decorar per fora, millor que sobri que que falti)
- uns pocs maduixots
- ametlla sense gluten a trossets o laminades per decorar, millor torrades
Nota per no celíacs: el bescuit de la base el podeu fer-lo com la recepta que us vaig posar però amb la vostra farina, hi ha gent que ho ha provat i els va agradar molt.
Elaboració:
- Preparar la base amb el bescuit que més us agradi, és important que sigui consistent. Deixar que reposi unes hores.
- Treure la capeta de tots els costats del bescuit si queda molt cremat, i de la part que ha pujat una mica perquè quedi igualat i no ens quedi més alt d’una part que d’una altra.
- Tallar per la meitat amb molta cura, amb l’estri que venen o amb un ganivet llarg i ben esmolat.
- Muntar la nata i barrejar-hi uns pocs maduixots tallats a trossets petits. Deixar uns quants per decorar.
- A la base del bescuit, estendre la barreja preparada de nata i maduixots. Posar després la part de dalt del pa de pessic, pressionant una miqueta.
- Amb una espàtula anar decorant la part superior i les vores del pa de pessic amb la nata que ens ha sobrat.
- Posar per les vores les ametlles, si pot ser torrades (a mi se’m va oblidar torrar-les).
- Decorar amb els maduixots partits per la meitat o al vostre gust.
Nota: nosaltres la vam posar al congelador una estona, per això el tall va quedar tan bé. La que va sobrar la guardem congelada i després d’uns dies encara estava molt bona. Us recomano que si la congeleu una mica, la tragueu del congelador una estona abans de menjar i poseu els maduixots de decoració en l’últim moment.
Bon profit!
Fuente receta: Glutoniana
Fotos propiedad de: Jordi Aymà
Gracias!!!!! Ya sé que la recetita era sencilla, pero me han gustado los truquis para el corte, por ejemplo. La verdad es que te quedó realmente bonita y esta tarta siempre gusta…
Un besote preciosa
Laube, lo del corte lo estrené esta vez que hacía siglos que me lo había comprado. Ya ves que no es nada difícil.
Gracias! 🙂
Que fácil, pensaba que tendría mas complicación. Será la próxima tarta que haga.
María, ya ves que por el aspecto parece muy difícil pero la elaboración no tiene ningún secreto. Espero que te quede muy bien.
Gracias! 🙂
Quines cel.lebracions mes bones feu a casa teva… i encara dius que en falta fer la grossa d’aquest any?
espero veure que faràs!!
Petons
Dolors, ai no et penses que fem poques coses lo que jo li dono més bombo i pareix que sempre estem de festa jajaja.
La dels cumples del març que sempre celebrem junts encara no sé quan la farem ja que hem de coincidir tots a casa ma mare, i això és difícil!
Gràcies! 🙂
Que preciosidad de tarta! Se ve que esta hecha con cariño! Que como dice mi madre, :así sale todo tan bueno!
Y por favor! Que fotos!!!
Enhorabuena!! A los dos!! Fotógrafo y cocinera!
Amparo, cariño y un buen fotógrafo y ayudante, sinó no habría acabado la tarta jajaja.
Gracias! 🙂
Sencilla y vistosa, como a mi me gusta ;o)
Me apunto la receta y la idea de poner la tarta en el congelador para que el corte salga tan bonito!
Un beso y feliz domingo,
Palmira
Palmira, es muy buena idea esto de poner la tarta en el congelador un ratito ya ves que bien se ve.
Gracias! 🙂
Quina presentació tan fina i bonica! Aquest estri per fer les parts iguals del pastís no el tinc i veig que es molt útil: a tu t’ ha sortit perfecte!
Anna, jo no vull ser la culpable de que te compres més catxarrets de cuina eh? jajaja. Que ja vaig vore que t’has comprat el Decopen.
Va molt bé això de tallar, el vam estrenar aquell dia i crec que el farem servir més cops.
Gràcies! 🙂
Jo també tinc aquest estri per tallar les capes del pa de pessic, és molt pràctic 😉
T’ha quedat una tarta espectacular, totalment de primavera!
Gemma, tu l’havies de tenir amb els pastissos que fas 🙂
Moltes gràcies! 🙂
Gracias por ponerla! Qué bueno ese bizcocho para base de tarta!
Pami, siempre hago bizcocho sin casi nada, por qué es como a mi me gustan, sosos y ya está jajaja.
Pero a este le vi futuro que tenía mucha consistencia.
Gracias! 🙂
Te quedó preciosa!! El otro día hace la de piña (que tu hiciste con gelatina de limón) y me salió horrible, tanto que tuvimos que tirarla, no sé que pasó……
Artabria, gracias! Me alegro que te guste 🙁
Jolin con la tarta de piña… qué rabia me da que me digas esto. Quizás las cantidades de agua eran diferentes con otra marca. No sé si hiciste caso de la receta de Maizena o de la mía no sé… seguro que había más agua de la que era necesario. Es que la gelatina es muy puñetera 🙁
Amparo la hizo con la gelatina de Hacendando y le salió genial! Puedes ver su tarta al final de la receta:
http://glutoniana.wordpress.com/2011/03/09/tarta-de-limon/
la veia más complicada! pero es muy facil! me la apunto! un beso
Sonia, ya ves que no es para nada difícil. Haces cosas tu más elaboradas.
Gracias! 🙂
Gracias Mónica ! este es el postre que nos faltaba para terminar con exito la cena con el lomo relleno jejeje ! que bien el paso a paso con las fotos ! se ve muy facil y con esa base de bizcocho esponjosito tiene que ser mmm… bueniiiiisimo ! Besitos desde Valencia donde la Fallas ya se acabarón…
Pilar, para las próximas fallas yo me bajo y me preparas un menú con mis recetas que siempre lo combinas todo muy bien.
Espero que lo pasaráis muy bien! 🙂
Sencillamente deliciosa esta tarta, me gusta el bizcocho como te ha quedado y la nata es el dulce que más me gusta así que con las fresas ni te cuento. Me llevo tu receta que me ha encantado. besitos y feliz semana
M. Jesús, espero que la pruebes que tanto el bizcocho como la decoración no son difíciles. Ya me contarás 🙂
¡Tiene una pinta deliciosa! Y mas desde tantos ángulos que está fotografiada 😀 Muchas gracias por la receta :D!
Chirimoya, estaba riquísima además!
El fotógrafo se lo curra a que sí? jajaja.
Gracias! 🙂
Esta tarta tiene una pinta fantástica, y además de temporada. Y deliciosa.
Nosotros hemos hecho una recientemente, con nata y fresón, y la publicaremos dentro de unos días.
Besotes
Ana y Víctor.
Ana y Víctor, yo espero ver la vuestra que conociéndoos seguro que estará muy rica.
Gracias! 🙂
Este es una delicia para los ojos y el paladar !!
Simonetta, de verdad que me quedé alucinada de lo bien que queda. Gracias! 🙂
Nena coll— quina pinta ,no veas no? com ens posem els celíacs, saps q diu el Martí ,-jo no menjo diferent son els altres q no mengen com jo ,doncs jo menjo de tot no? pero als altres cuinen amb altres coses, no mama? n___n
Et felicito Mònica quines fotos ,quins colors,q ben explicat ,q be treballes ,gràcies per compartir tant
un petonarro
Sandra, els altres es perden cuinar tan a casa, que de vegades és un rotllo però està molt bé 🙂
Gràcies!! 🙂
¡ Qué buena pinta tiene esa tarta! A mí me encantan las fresas, y en cuanto llega la primavera me pongo las botas. Me han entrado ganas de fresas con nata. Probaré tu receta y ya te contaré. Un saludo.
Eva, yo me he hecho más fan de las ciruelas desde que tengo mi deshuesador jajaja. Pero reconozco que las fresas me encantan. Espero que te queda super buena.
Gracias! 🙂
Ooooohhhhhhhhhhhhhh!!!!
Espectacular. M’he quedat sense paraules!!
Be, de fet si q en tinc una……
Enveja, mooooolta enveja.
I quines fotos!!!
Jo mateixa, noooo que segur que tu també te prepares coses molt bones.
Gràcies! 🙂
Jo, guapa, ¡qué rica!.
El bizcocho tiene una pinta muy esponjosita… y la mezcla de nata y fresas me encanta.
Además, te ha quedado muy bonita.
Besotes, guapa.
Morguix, muchas muchas muchas gracias, me alegro que os guste tanto 🙂
ENTRANDO EN EL BLOG DE CAMINAR SIN GLUTEN, DEL CUAL SOY UNA GRAN APASIONADA, HE DADO CON EL TUYO.
NO TE CONOCÍA Y ME HE DADO UNA VUELTA POR TU BLOG, M EHA GUSTADO.
TE PEDIRÍA UN FAVOR, ESTOY PIDIENDO AYUDA A UN PROBLEMA MÉDICO QUE TENGO Y QUE SI ENTRAS EN MI BLOG Y VES LA ENTRADA DEL 22 DE FEBRERO, LO EXPLICO TODO Y LO ENTENDERÁS.
SEA COMO SEA, CUALQUIER AYUDA QUE PUEDAS APORTAR SIEMPRE SERÁ VÁLIDA.
MI BLOG ES cuatroespecias.blogspot,com y mi nombre: Elena Zulueta De Madariaga.
MUCHAS GRACIAS POR TODO LO QUE PUEDAS APORTARME-
Hola Elena, bueno habías dado con mi blog hace un tiempo…
Vi lo que contaste, lo siento mucho pero no puedo ayudarte, no conozco a médicos ni gente que esté en una situación similar a la tuya.
Espero que encuentres ayuda, mucha suerte y ánimo! 🙂
Que pereza dejar comentarios con tanta identificación… uff!
Me encanta esta tarta, es una de mis favoritas de toda la vida y esta te ha quedado sensacional.
Me han regalado un libro publicado en Argentina que se llama Postres sin gluten o algo parecido, me pareció una pasada, voy a hacer alguna receta y ya te diré que tal… yo sospecho que tengo intolerancia al gluten porque a veces estoy cansada en exceso y sin ningún motivo, padezco de extraños y repentinos brotes en la piel y me han ‘diagnosticado’ alergia al sol, lo más gracios es que me estábamos en noviembre! y cuando hago dieta y no como pan ni dulces…me encuento mejor, bueno en un aspecto, en otros estoy que muerdo… jeje…
Salomé, si dejas un comentario la próxima vez ya te reconoce, siempre que no borres las cookies 🙂
Pues esperamos alguna recetita de tu nuevo libro 🙂
¿No te han hecho las pruebas de celiaquía o de alergias a los alimentos? Igual tienes alguna alergia a algún alimento, puedes ser alérgica al trigo y no celiaca, intolerante a la lactosa o mil y una cosas. Lo de la alergia al sol podría ser lo de la dermatitis que muchos celiacos también tienen o no… vete tu a saber!
Yo te aconsejaría que te hicieran las pruebas de la celiaquía, hacer la dieta sin gluten no es solo no comer pan o dulces, el gluten están por todos los sitios por desgracia 🙁 Espero que no sea nada.
Ah, y me alegro que te guste nuestra tarta 🙂
Gracias por tus consejos, yo creo que algo me está sentando mal… por cierto, he publicado la foto y el enlace a esta receta en Mis Favoritos de esta semana, si quieres verlo está en http://blocderecetas.blogspot.com/2011/03/mis-favoritas-semana-12-2011.html
Hasta pronto!
Salomé, muchas gracias por recomendar nuestra tarta! Luego me miro las otras que todas tienen una pinta increible 🙂
Míratelo bien, cuando el cuerpo no está bien nos avisa.
chicas que es la nata para montar sin gluten? es la nata de la leche o la crema comercial que venden para decorar pasteles?
Any, la nata para montar tiene más grasa que algunas así puede montar. En Mercadona venden una que es sin gluten de su marca y que ya lo pone en el paquete que es para montar.
Miam !! très tentant ce gâteau !
Merci!