Cuando vi esta receta en el blog de Dolors, “Blog de cuina”, la copié inmediatamente para probarla. Dentro de nada se acaba la temporada de fresas y  hasta el año que viene no habría podido probarla. Se hace en un momento y queda muy bien, así que intentad hacerla antes de que sea tarde.

PASTEL SENCILLO DE FRESAS DE DOLORS

(Sin gluten y sin lactosa)

Ingredientes (6 personas):

  • 80 g. de harina sin gluten y sin lactosa (yo Mix C de Schär)
  • 60 g. de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 ml. de leche sin lactosa si és necesario
  • 50 ml. de nata líquida sense gluten i sense lactosa
  • 1 cucharita de azúcar avainillado sin trazas
  • 250 g. de fresas
  • azúcar glas sin gluten y sin lactosa para decorar

Elaboración:

  1. Mezclar con la batidora manual o eléctrica, todos los ingredientes en el mismo orden que se indica, menos las fresas y el azúcar glas. Debe quedar una masa fluida y fina, sin grumos.
  2. Echar la mezcla en un molde previamente engrasado.
  3. Añadir las fresas limpias, sin las hojitas y partidas por la mitad sobre el pastel, de forma decorativa.
  4. Cocer en el horno precalentado a unos 180ºC durante unos 30-35 minutos hasta que esté cocido. (No dejar que se cueza excesivamente sinó quedará duro).
  5. Dejar enfriar y servir acompañado con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima.

Nota para no celiacos: se puede preparar con vuestra harina.

Bon profit!

Quan vaig veure aquesta recepta al blog de ​​Dolors, «Blog de cuina«, la vaig copiar immediatament per provar-la. Dins de res s’acaba la temporada de maduixes i fins l’any que ve no hauria pogut provar-la. Es fa en un moment i queda molt bé, així que intenteu fer-la abans que sigui tard.

PASTÍS SENZILL DE MADUIXES DE DOLORS

Ingredients (6 persones):

  • 80 g. de farina sense gluten i sense lactosa (jo Mix C de Schär)
  • 60 g. de sucre
  • 2 ous
  • 200 ml. de llet, sense lactosa si és necessari
  • 50 ml. de nata líquida sense gluten i sense lactosa
  • 1 cullereta de sucre avainillat sense traces
  • 250 g. de maduixes
  • sucre glas sense traces per decorar

Elaboració:

  1. Barrejar amb la batedora manual o elèctrica, tots els ingredients en el mateix ordre que s’indica, menys les maduixes i el sucre glas. Ha de quedar una massa fluida i fina, sense grumolls.
  2. Tirar la barreja en un motlle prèviament untat.
  3. Afegir les maduixes netes, sense les fulletes i partides per la meitat sobre el pastís, de forma decorativa.
  4. Coure al forn ja escalfat a uns 180ºC durant uns 30-35 minuts fins que estigui cuit. (No deixar que es cogui excessivament sinó quedarà dur).
  5. Deixar refredar i servir acompanyat amb una mica de sucre glas empolvorat per sobre.

Nota per a no celíacs: es pot preparar amb la vostra farina.

Bon profit!

LOS SEGUIDORES COCINAN

  Jo mateixa se ha atrevido a hacerlo sin huevos y creo que ha hecho una versión que debe estar riquísima. Os dejo el enlace a su receta:

Pastel sencillo de fresas con aroma de plátano

Fuente receta: BLOG DE CUINA DE LA DOLORSS

Fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA