TV3 – 15:45, viernes 5 de octubre
En Mallorca: Jolin qué pastel! Tiene buena pinta!
En Ibiza: Mmm se ve fácil podría prepararlo para la chica de Mallorca…
Solo para chocolateros, abstenerse los que os guste medio medio.
PASTEL CREMOSO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 200 g. de chocolate con 70% de cacao sin gluten
- 200 g. de mantequilla sin gluten
- 250 g.de azúcar (yo 180 g. y quedó suficiente dulce)
- 5 huevos
- 1 cucharada sopera de harina sin gluten (yo maicena)
Trastitos: molde redondo de 22 cm.
Elaboración (podéis ver el vídeo aquí):
- Engrasar el molde y enharinar ligeramente si no es de silicona.
- Fundir la chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas.
- En un bol, mezclar el chocolate fundido junto con el azúcar con las varillas manuales. Dejar enfriar un poco.
- Añadir los huevos de uno en uno para que se vayan mezclando bien.
- Poner también la harina con la ayuda de un tamizador y terminar de mezclar.
- Pasar la masa al molde.
- Poner en el horno precalentado a 190 ºC unos 22 minutos. Debe quedar ligeramente tembloroso por el medio.
- Dejarlo enfriar antes de servir y NO DESMOLDAR! (tiene una textura que se podría romper, cortar directamente al molde).
Bon profit!
TV3 – 15:45, divendres 5 d’octubre
A Mallorca: Jolin quin pastís! Té bona pinta!
A Eïvissa: Mmm es veu fàcil podria preparar-lo per a la noia de Mallorca…
Només per xocolaters, abstenir els que us agradi mig mig.
PASTÍS CREMÓS DE XOCOLATA
Ingredients:
- 200 g. de xocolata amb 70% de cacau sense gluten
- 200 g. de mantega sense gluten
- 250 g.de sucre (jo 180 g. i va quedar suficient dolç)
- 5 ous
- 1 cullerada sopera de farina sense gluten (yo Maizena)
Trastets: motlle rodó de 22 cm.
Elaboració (podeu vore el vídeo aquí):
- Greixar el motlle i enfarinar lleugerament si no és de silicona.
- Fondre la xocolota junt amb la mantega al bany maria o al microones.
- En un bol, barrejar la xocolata fosa junt amb el sucre, amb les varetes manuals. Deixar refredar una mica.
- Afegir els ous d’un en un per què es vagin barrejant bé.
- Posar també la farina amb l’ajuda d’un tamissador i acabar de barrejar.
- Passar la massa al motlle.
- Posar al forn preescalfat a 190º C uns 22 minuts. Ha de quedar lleugerament tremolós pel mig.
- Deixar-lo refredar abans de servir i NO DESEMMOTLLAR! (té una textura que es podria trencar, tallar directament al motlle).
Bon profit!
Fuente receta: Cuines de TV3, receta de Bel Natividad
Fotos propiedad de Jordi Aymà
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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS
este si que si!! m’ha cunyada el va fer el dia 10 i vaig haver de fer mil esforços per menjar només un tros. Els que tenen el meu «tipasso» tenen aquesta creu ens aprofita fins i tot l’aire que repirem però el pecat va ser altament recompensat!
Pau, així saps quan veus la foto del gust que té jajaja. A on el vaig portar havia gent de dieta i van pecar… però molt de remordiment no van tenir jajaja.
Chocolatoso total!
Tiene muy buena pinta!
Besos
Pao, bueno de pinta pinta medio medio por qué parece como resquebradico por fuera pero no le pusieron ninguna pega jajaja.
Ay gluto, este no lo probarías seguro!!! Me se de una que los ojos se le saldrían de las órbitas… yo seguro que lo haré… un beso.
Susana, ni que me maten le pego un bocado a ésto jajaja. Se le salieron te lo aseguro y a otro también jajaja. Espero que os guste 🙂
Buf!!! Aquest pastís sí que deu aixecar els ànims! hahaha! Ja m’imagino el gust només de veure’l. I amb xoco del 70%, ahhhhh!!!
Maria, ho treu tot si t’agrada la xocolata clar! jajaja.
Pero si estás que no paras estos días !!! Me encanta este tipo de pastel de chocolate aunque en dosis pequeñas porque es sólo para super chocolateros. ¿pero te has quedado mirando?
Petonets,
Palmira
Palmira, ya he dicho basta que llevo unos días de cocina que no veas jaaja. Ahora a descansar y preparar las recetas para el blog.
No te entiendo… mirando lo que? jajaja.
Ja estic trigant a fer-ho!! Salivo només de mira-me’l mmm
Maite, me van demanar replay i el vaig tornar a fer, els va agradar molt 🙂