Este preparado aparte de fácil de usar lo recomiendo por el resultado y el gusto. He probado muchas harinas y ésta en especial me ha gustado.
Edito febrero de 2015: después de un problema que tuve con esta marca ya que el pan no subió por culpa de la levadura (y eso que no estaba caducada) y después de reclamar a la empresa alguna explicación que no recibí (y depués de tener que tirar dos paquetes), he decidido no volver a comprar esta harina. Y más personas me han comentado lo mismo. Así que no puedo recomendarla, aunque en su día el pan me gustó.
PAN SIN GLUTEN EN PANIFICADORA (CON PREPARADO PARA PAN CELISOR)
(panificadora Moulinex Home Bread Baguette, recordad que en cada panificadora los programas son diferentes, consultad vuestras instrucciones)
Ingredientes:
- 500 ml. de agua tibia (yo creo que me pasé un poquito de caliente y por eso no subió tanto)
- 1 cucharada de aceite
- 500 g. de preparado para para sin gluten de la marca CELISOR
- NO HACE FALTA PONER LEVADURA YA LLEVA EL PREPARADO
Elaboración:
- Poner en la cubeta el agua tibia y la cucharada de aceite.
- Echar la harina.
- Programa 13 de amasado y fermentación (1 hora y 25 minutos).
- Programa para cocción 14 (1 hora y 10 minutos), tostado 3.
- Dejar reposar, sacar de la cubeta y cortar a rebanadas.
Recomendación: Si os sobra para otros días puede congelarse o, también si al día siguiente no está tan blandito, puede tostarse y con el calor está bueno de nuevo.
Nota para no celíacos: este preparado es para dietas sin gluten, en el mercado existen otros para pan con harina de trigo, centeno, etc. Son muy útiles para no perder tiempo a la hora de preparar pan.
Bon profit!
Fuente receta: CELISOR
Fotos propiedad de: Glutoniana, menos la del paquete de harina.
Está totalmente prohibida la reproducción de las fotos sin permiso expreso de los autores, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS
donde su puede comprar esta harina….badalona gracias
Hola, es nueva pero va llegando a las tiendas especializadas. Yo la compro aquí:
http://www.freeglutentgn.org/index.php
Es tienda on-line pero te puede interesar quizás algunas cosas que tiene y aprovechas el pedido:
http://www.freeglutentgn.org/index.php
977 20 26 24
info@nullfreeglutentgn.com
Pues me alegro, porqué sé lo difícil que puede ser dar con un buen pan sin gluten!!!
Pues nada, ahora a sacarle partido en muchas otras recetas :o)
Petonets,
palmira
Palmira, siempre probando nuevas cosas ya sabes, es como la búsqueda del Santo Grial jajaja.
Més fàcil impossible! I si està bo encara milor!
Maite, a mi personalment em va agradar, a veure que en diu la gent 🙂
Hola! Acabo de conseguir el preparado Celisor de casualidad en el herbolario y lo tengo fermentando en la pani, a ver qué tal! Gracias por tu receta
Nieves, espero que te quede un poquito mejor que a mi. Yo creo que le puse el agua demasiado caliente y no subió tanto. Ya me pasas una foto de cómo te ha quedado 🙂
Pues ha quedado bastante bueno, más consistente que otros que he hecho, y no tiene el sabor «raro» del pan sin gluten. Sí que subió un poco más que el tuyo, pero teniendo en cuenta las cantidades que lleva no es de los más grandes que me ha quedado. Aun así, está aprobado!!
Nieves, es cierto que es más bueno y con otro sabor, al llevar harina de garbanzos queda más rico. Bueno mi cubeta también es que es muy grande y quizás el preparado va bien para cubetas más pequeñas. Si no ha subido mucho o le falta algo o es por al cantidad ni idea 🙂
Me alegro que te gustara también.
Hola glutoniana, he comprado preparado marca celibene en Hipercor y también necesita agua y aceite, lo demás lo trae incorporado. Tiene harina de garbanzos. Lo digo por si te animas a probarlo, creo que tiene que ser parecido al Celisor.
Indhira, si no tengo mal entendido Celibena es la harina de Celisor. La primera vez que la probé aunque no subió mucho me gustó su sabor. Pero esta vez que he vuelto a probarlo quedó mal por qué le pasaba algo al paquete y a otras personas también les ha pasado. A ver si me contestan desde la marca a ver qué puede ser… De momento no voy a utilizar el paquete que tengo y por desgracia si pasan los días habrá que tirarlo… Utilicé unas sobras poniendo yo levadura y no me gustó nada… Una pena por qué de gusto me pareció interesante.
Pues gracias por la aclaración, no sabía que fueran la misma harina. A mí también me ha gustado y es muy nutritiva al llevar garbanzo. Tal vez no te haya salido bien el pan porque la levadura del paquete estuviera en mal estado. Espero que te contesten los fabricantes a ver que ocurre, porque barata no es como para estar tirándola.
Seguro que fue eso por qué a otra chica también le pasó. La verdad es que hacer panes con harina de garbanzos vale la pena a mi me gusta mucho 🙂
Por cierto,¿has probado la harina beiker? yo no la he probado, pero no sé si atreverme o no, porque hay gente a la que no le gusta. ¿y la proceli? me gustaría saber tu opinión.
La mix pan schar también la he probado y el pan sabe muy bueno. He visto que la usas mucho.
Empecé con Proceli, descubrí que me sentaba mal y que con el Mix Pan conseguía mejores resultados. Ahora hago cambios y sustituyo parte por otras. Beiker no puedo con ella… también me sienta mal y para cocinar no me gusta nada. He comido cosas hechas por otras personas y algunas les daría un aprobado.
Cada harina nuestra tiene composiciones diferentes así que varia mucho el resultado de unas a otras. Ya sé que son muy caras pero te animo que vayas probando así sabrás cual te va mejor para cada cosa 🙂
hola glutomiana veras ultimamente tengo problemas con esta harina.El pan me sale gomoso y antes me salia perfecto.EStoy por no comprarla mas.Me gustaría saber si te ha pasado lo mismo. Saludos.
Indhira, pues sí, me salió un pan fatal. A una chica que vive cerca de mi igual. Reclamé a la empresa y no me supieron dar solución. Probé con una pizza y tampoco quedó buena. Así que no voy a comprar más porque después de todo me quedé con un paquete que nadie me quiso abonar… Ahora mismo lo pongo en la receta que se me pasó.
Así que ya ves no eres la única 🙂