Bizcochos de mascarpone y licor (en panificadora Zero-glu)

Para Pascua preparé las MONAS DE PASCUA en la panificadora Zero-glu. La base era un bizcocho que quedó riquísimo y muy esponjoso. Y con la panificadora se hace en un momento.

BIZCOCHOS DE MASCARPONE Y LICOR (en panificadora Zero-glu)

Ingredientes (para 2 bizcochos con forma de chapata): 

• 100 g. de licor sin gluten (yo licor de cerezas, se puede poner anís u otro licor al gusto)
• 4 huevos batidos
• 80 g. de aceite de girasol
• 1 tarrina de queso mascarpone
• 200 g. de azúcar (yo 150 g.)
• 1 pizca de sal
• 200 g. de harina sin gluten tamizada (yo Mix Dolci de Schär)
• 1 sobre de levadura para postres sin gluten
• Para decorar: azúcar glas sin gluten o lo que se os ocurra

Elaboración:

1. Tamizar la harina con la levadura.
2. Añadir en la panificadora en el contenedor de PAN DE MOLDE los ingredientes por este orden: licor, huevos, aceite, queso, azúcar, sal, harina y levadura.
3. Programa 7, dorado medio y contenedor CHAPATA. Apretar el botón STAR.
4. La máquina amasará 10 minutos. Engrasar los moldes de chapata mientras.
5. Cuando pare, abrir y repartir la masa entre los dos moldes. Y colocar en el soporte específico. Y poner con cuidado en la panificadora. Y pulsar MENÚ para que el programa siga su proceso.
6. Al acabar el programa, sacar de la panificadora con cuidado de no quemarnos. Y dejar enfriar dentro de los moldes.
7. Retirar con cuidado y colocar en la bandeja de servir. Espolvorear con azúcar glas o decorar al gusto.

Bon profit!

 

 

Per a Pasqua vaig preparar les MONES DE PASCUA a la panificadora Zero-glu. La base era un bescuit que va quedar boníssim i molt esponjós. I amb la panificadora es fa en un moment.

BESCUITS DE MASCARPONE Y LICOR (en panificadora Zero-glu)

 

Ingredients (per a 2 bescuits amb forma de xapata):

• 100 g. de licor sense gluten (jo licor de cireres, es pot posar anís o un altre licor al gust)
• 4 ous batuts
• 80 g. d’oli de gira-sol
• 1 terrina de formatge mascarpone
• 200 g. de sucre (jo 150 g.)
• 1 mica de sal
• 200 g. de farina sense gluten tamisada (jo Mix Dolci de Schär)
• 1 sobre de llevat per a postres sense gluten
• Per a decorar: sucre glas sense gluten o el que vulgueu

 

Elaboració :

1. Tamisar la farina amb el llevat.
2. Afegir a la panificadora en el contenidor de PA DE MOTLLE els ingredients per aquest ordre: licor, ous, oli, formatge, sucre, sal, farina i llevat.
3. Programa 7, daurat mitjà i contenidor XAPATA. Prémer el botó STAR.
4. La màquina pasta 10 minuts. Greixar els motlles de xapata mentre.
5. Quan pari, obrir i repartir la massa entre els dos motlles. I col·locar en el suport específic. I posar amb cura a la panificadora. Prémer MENÚ perquè el programa segueixi el seu procés.
6. En acabar el programa, treure de la panificadora amb compte de no cremar-mos. I deixar refredar dins dels motlles.
7. Retirar amb cura i col·locar a la safata de servir. Escampar sucre glas i decorar amb la decoració que vulgueu.

Bon profit!

Fuente receta: GLUTONIANA, modificación de ésta.

Fotos propiedad de: GLUTONIANA

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