Increíblemente buenas STOP pueden hacerse como magdelanas STOP espero que os gusten STOP

MADELEINES DE LIMÓN

(Sin gluten y sin lactosa)

Ingredientes (16 madeleines):

• 80 g. de mantequilla salada derretida, sin gluten y sin lactosa
• 2 huevos
• 80 g. de azúcar
• 80 g. de harina sin gluten (yo Mix C de Schär)
• ½ cucharadita de levadura sin gluten y sin lactosa
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Ralladura de ½ limón

Molde especial para madeleines

Elaboración (esta receta está preparada en moldes de madeleines pero se pueden hacer en forma de magdalenas normal):

1. Batir los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen.
2. Añadir la harina tamizada junto con la levadura, la mantequilla, el zumo y la piel de limón. Remover hasta que quede una masa homogénea.
3. Dejar enfriar en la nevera una hora.
4. Remover un poco la masa y repartir en los moldes.
5. Hornear a 190 ºC unos 15 minutos. El tiempo siempre dependerá del horno y de si hacemos madeleines o magdalenas. 

Nota para no celíacos: se pueden preparar con  harina de repostería de trigo.

Bon profit!

Increïblement bones STOP poden fer-se com magdalenes STOP espero que us agradin STOP

MADELEINES DE LLIMONA

(Sense gluten i sense lactosa)

Ingredients (16 Madeleines):

• 80 g. de mantega salada fosa, sense gluten i sense lactosa
• 2 ous
• 80 g. de sucre
• 80 g. de farina sense gluten (jo Mix C de Schär)
• ½ culleradeta de llevat sense gluten i sense lactosa
• 3 cullerades de suc ​​de llimona
• Ratlladura de ½ llimona

Motlle especial per madeleines

Elaboració (aquesta recepta està preparada en motlles de madeleines però es poden fer en forma de magdalenes normal):

1. Batre els ous amb el sucre, fins que blanquegin.
2. Afegir la farina tamisada juntament amb el llevat, la mantega, el suc i la pell de llimona. Remenar fins que quedi una massa homogènia.
3. Deixar refredar a la nevera una hora.
4. Remenar una mica la massa i repartir en els motlles.
5. Enfornar a 190 ºC uns 15 minuts. El temps sempre dependrà del forn i de si fem madeleines o magdalenes.

Nota per no celíacs: es poden preparar amb farina de rebosteria de blat.

Bon profit!

Fuente receta: 365 GALLETAS – EDITORIAL OCEANO AMBAR

Fotos propiedad de: GLUTONIANA

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