Una idea de vinagreta diferente 🙂
VINAGRETA DE MANZANA
Ingredientes:
- 1 manzana (Golden, Granny Smith o vuestra variedad favorita)
- 16 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta
Cacharritos, moldes, gadgets necesarios:
- Rallador o batidora de pie
Elaboración versión a mano:
- En un bol poner el aceite, el vinagre, la sal y pimienta. Mezclar bien.
- Lavar y pelar la manzana. Rallar.
- Añadir la manzana a la mezcla de aceite y vinagre y remover bien.
- Servir con la ensalada o el plato elegido.
- Se puede guardar varios días en la nevera bien tapada.
Elaboración versión con la batidora:
- En un bol poner el aceite, el vinagre, la sal y pimienta. Mezclar bien con la batidora.
- Lavar y pelar la manzana. Cortar a tacos no muy grandes.
- Añadir la manzana a la mezcla de aceite y vinagre y picar con la batidora todo junto. Tiene que quedar como un puré.
- Servir con la ensalada o el plato elegido.
- Se puede guardar varios días en la nevera bien tapada.
NOTA: Si lo hacéis con la batidora, la vinagreta quedará más fina.
Texto: GLUTONIANA
Receta inspirada en ésta: BLOG-CURULINA. Receta original de Assumpta Miralpeix del libro “Cuina de mercat”
Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
Una idea de vinagreta diferent 🙂
VINAGRETA DE POMA
Ingredients:
- 1 poma (Golden, Granny Smith o la vostra varietat preferida)
- 16 cullerades d’oli d’oliva verge
- 4 cullerades de vinagre de poma
- Sal i pebre
Motlles, gadgets necessaris:
- Ratllador o batedora de peu
Elaboració versió a mà:
- En un bol posar l’oli, el vinagre, la sal i pebre. Barrejar bé.
- Rentar i pelar la poma. Ratllar.
- Afegir la poma a la barreja d’oli i vinagre i remenar bé.
- Servir amb l’amanida o el plat escollit.
- Es pot guardar diversos dies a la nevera ben tapada.
Elaboració versió amb la batedora:
- En un bol posar l’oli, el vinagre, la sal i pebre. Barrejar bé amb la batedora.
- Rentar i pelar la poma. Tallar a daus no gaire grans.
- Afegir la poma a la barreja d’oli i vinagre i picar amb la batedora tot junt. Ha de quedar com un puré.
- Servir amb l’amanida o el plat escollit.
- Es pot guardar diversos dies a la nevera ben tapada.
NOTA: Si ho feu amb la batedora, la vinagreta quedarà més fina.
Bon profit!
Texte: GLUTONIANA
Recepta inspirada en aquesta: BLOG-CURULINA. Recepta original d’Assumpta Miralpeix del llibre “Cuina de mercat”
Fotos propietat de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
Super original! No me imaginaba que al llevar manzana fresca se pudiera conservar varios días, me la llevo!
Peto,
Palmira
Palmira, se ve que el aceite y el vinagre hacen de conservante, yo la tuve varios días y no se puso negra. Espero que te guste 🙂