Una idea de vinagreta diferente  🙂

VINAGRETA DE MANZANA

Ingredientes: 

• 1 manzana (Golden, Granny Smith o vuestra variedad favorita)
• 16 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 4 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta

Cacharritos, moldes, gadgets necesarios:

• Rallador o batidora de pie

Elaboración versión a mano:

1. En un bol poner el aceite, el vinagre, la sal y pimienta. Mezclar bien.
2. Lavar y pelar la manzana. Rallar.
3. Añadir la manzana a la mezcla de aceite y vinagre y remover bien.
4. Servir con la ensalada o el plato elegido.
5. Se puede guardar varios días en la nevera bien tapada.

Elaboración versión con la batidora:

1. En un bol poner el aceite, el vinagre, la sal y pimienta. Mezclar bien con la batidora.
2. Lavar y pelar la manzana. Cortar a tacos no muy grandes.
3. Añadir la manzana a la mezcla de aceite y vinagre y picar con la batidora todo junto. Tiene que quedar como un puré.
4. Servir con la ensalada o el plato elegido.
5. Se puede guardar varios días en la nevera bien tapada.

NOTA: Si lo hacéis con la batidora, la vinagreta quedará más fina.

Texto: GLUTONIANA

Receta inspirada en ésta: BLOG-CURULINA. Receta original de Assumpta Miralpeix del libro “Cuina de mercat”

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

Una idea de vinagreta diferent 🙂

VINAGRETA DE POMA

Ingredients:

• 1 poma (Golden, Granny Smith o la vostra varietat preferida)
• 16 cullerades d’oli d’oliva verge
• 4 cullerades de vinagre de poma
• Sal i pebre

Motlles, gadgets necessaris:

• Ratllador o batedora de peu

Elaboració versió a mà:

1. En un bol posar l’oli, el vinagre, la sal i pebre. Barrejar bé.
2. Rentar i pelar la poma. Ratllar.
3. Afegir la poma a la barreja d’oli i vinagre i remenar bé.
4. Servir amb l’amanida o el plat escollit.
5. Es pot guardar diversos dies a la nevera ben tapada.

Elaboració versió amb la batedora:

1. En un bol posar l’oli, el vinagre, la sal i pebre. Barrejar bé amb la batedora.
2. Rentar i pelar la poma. Tallar a daus no gaire grans.
3. Afegir la poma a la barreja d’oli i vinagre i picar amb la batedora tot junt. Ha de quedar com un puré.
4. Servir amb l’amanida o el plat escollit.
5. Es pot guardar diversos dies a la nevera ben tapada.

NOTA: Si ho feu amb la batedora, la vinagreta quedarà més fina.

Bon profit!

Texte: GLUTONIANA

Recepta inspirada en aquesta: BLOG-CURULINA. Recepta original d’Assumpta Miralpeix del llibre “Cuina de mercat”

Fotos propietat de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA