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Una idea de vinagreta diferente  🙂

VINAGRETA DE MANZANA

Ingredientes: 

  • 1 manzana (Golden, Granny Smith o vuestra variedad favorita)
  • 16 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta

Cacharritos, moldes, gadgets necesarios:

  • Rallador o batidora de pie

Elaboración versión a mano:

  1. En un bol poner el aceite, el vinagre, la sal y pimienta. Mezclar bien.
  2. Lavar y pelar la manzana. Rallar.
  3. Añadir la manzana a la mezcla de aceite y vinagre y remover bien.
  4. Servir con la ensalada o el plato elegido.
  5. Se puede guardar varios días en la nevera bien tapada.

Elaboración versión con la batidora:

  1. En un bol poner el aceite, el vinagre, la sal y pimienta. Mezclar bien con la batidora.
  2. Lavar y pelar la manzana. Cortar a tacos no muy grandes.
  3. Añadir la manzana a la mezcla de aceite y vinagre y picar con la batidora todo junto. Tiene que quedar como un puré.
  4. Servir con la ensalada o el plato elegido.
  5. Se puede guardar varios días en la nevera bien tapada.

NOTA: Si lo hacéis con la batidora, la vinagreta quedará más fina.

Texto: GLUTONIANA

Receta inspirada en ésta: BLOG-CURULINA. Receta original de Assumpta Miralpeix del libro “Cuina de mercat”

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

 

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Una idea de vinagreta diferent 🙂

VINAGRETA DE POMA

Ingredients:

  • 1 poma (Golden, Granny Smith o la vostra varietat preferida)
  • 16 cullerades d’oli d’oliva verge
  • 4 cullerades de vinagre de poma
  • Sal i pebre

Motlles, gadgets necessaris:

  • Ratllador o batedora de peu

Elaboració versió a mà:

  1. En un bol posar l’oli, el vinagre, la sal i pebre. Barrejar bé.
  2. Rentar i pelar la poma. Ratllar.
  3. Afegir la poma a la barreja d’oli i vinagre i remenar bé.
  4. Servir amb l’amanida o el plat escollit.
  5. Es pot guardar diversos dies a la nevera ben tapada.

Elaboració versió amb la batedora:

  1. En un bol posar l’oli, el vinagre, la sal i pebre. Barrejar bé amb la batedora.
  2. Rentar i pelar la poma. Tallar a daus no gaire grans.
  3. Afegir la poma a la barreja d’oli i vinagre i picar amb la batedora tot junt. Ha de quedar com un puré.
  4. Servir amb l’amanida o el plat escollit.
  5. Es pot guardar diversos dies a la nevera ben tapada.

NOTA: Si ho feu amb la batedora, la vinagreta quedarà més fina.

Bon profit!

Texte: GLUTONIANA

Recepta inspirada en aquesta: BLOG-CURULINA. Recepta original d’Assumpta Miralpeix del llibre “Cuina de mercat”

Fotos propietat de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA