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Los cake pops son unas bolitas que se hacen con bizcocho, mezclando queso crema y decorándolos por fuera. Pero como soy más de salado, el día que estrené el molde, pensé en hacerlo con unos que no fueran dulces. Seguro que voy a repetir, son muy divertidos y pueden prepararse de cientos de formas diferentes  🙂

 

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CAKE POPS SALADOS RELLENOS DE QUESO (SIN GLUTEN)

Ingredientes:

  • Masa de pan sin gluten (yo PANECILLOS DE MAÍZ SIN GLUTEN)
  • 1-2 cucharadas de orégano
  • Relleno: taquitos de queso firme (sino al hacerlo se desharía todo)
  • Para decorar: orégano, semillas de sésamo y amapola
  • Acompañamiento opcional: salsita, como pesto, guacamole, etc.

Moldes y gadgets necesarios:

  • Bol y espátula para amasar el pan
  • Molde de silicona para cake pops
  • Pinchitos para los cake pops
  • Potecitos monos para servirlos. Pueden ponerse en vasos altos también. (Poner dentro sal gruesa para hacer contrapeso y que no se caigan)

Elaboración:

  1. Preparar la masa de pan. Dejar levar y desgasificar algo para volver a amasar. Dejar en el bol tapado para que vuelva a levar. Yo lo dejé en la nevera para usarla el día siguiente, al hacerlo en frío, leva a poco a poco. Si lo hacemos el mismo día, podemos dejar que leve por segunda vez en un sitio con buena temperatura un rato más.
  2. Amasamos un poquito de nuevo y formamos las bolitas, en el medio ponemos uno taquito de queso y luego las ponemos en el molde. NO dejar levar. Pulverizar y espolvorear con las semillas y el orégano. Tapar con la otra parte del molde. La masa que no usemos la podemos dejar en la nevera.
  3. Cocer en el horno precalentado a 200 ºC unos 20 minutos. Abrir la tapa y dejar cocer 5 minutos más. Dejar enfriar un poco, pinchar con los palitos y sacarlos del molde.
  4. Repetir la operación hasta acabar la masa. Yo con parte de la que sobró hice unos panecillos.
  5. Ir colocando para servir. Se pueden acompañar con las salsas elegidas o comer tal cual.
  6. Si hace rato que los hemos preparado, se pueden calentar un poco.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA: 

  • Esta receta podría hacerse con cualquier otra masa de pan o bien con una masa de magdalenas saladas. Como no éramos muchas personas solo hice con la masa que cabía en el molde. Con el resto hice PANECILLOS. Podría prepararse una pizza o una focaccia también.
  • Nota para no-celíacos: en la receta se usa harina sin gluten, podéis hacerlos con alguna masa de pan con harina de trigo o de magdalenas saladas.

Bon profit!

 

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Els cake pops són unes boletes que es fan amb pa de pessic, barrejant formatge crema i decorant per fora. Però com sóc més de salat, el dia que vaig estrenar el motlle, vaig pensar fer-los pero no dolços. Segur que repetiré, són molt divertits i poden preparar-se de centenars de formes diferents 🙂

CAKE POPS SALATS FARCITS DE FORMATGE (SENSE GLUTEN)

Ingredients:

  • Massa de pa sense gluten (jo PANETS DE BLAT DE MORO SENSE GLUTEN)
  • 1-2 cullerades d’orenga
  • Farciment: daus de formatge ferm (sinó en fer-ho es desfaria tot)
  • Per decorar: orenga, llavors de sèsam i rosella
  • Acompanyament opcional: salseta, com pesto, guacamole, etc.

Motlles i gadgets necessaris:

  • Bol i espàtula per pastar el pa
  • Motlle de silicona per cake pops
  • Broquetes per als cake pops
  • Potets macos per servir-los. Es poden posar en gots alts també. (Posar dins sal gruixuda per fer contrapès i que no caiguin)

Elaboració:

  1. Preparar la massa de pa. Deixar levar i desgasificar una mica per tornar a amassar. Deixar en el bol tapat perquè torni a llevar. Jo la vaig deixar a la nevera per usar-la l’endemà, en fer-en fred, lleva a poc a poc. Si ho fem el mateix dia, podem deixar que lleu per segona vegada en un lloc amb bona temperatura una estona més.
  2. Pastem una miqueta de nou i formem les boletes, al mig posem 1 trosset de formatge i després les posem en el motlle. NO deixar levar. Polvoritzar i escampar-hi les llavors i l’orenga. Tapar amb l’altra part del motlle. La massa que no usem la podem deixar a la nevera.
  3. Coure al forn preescalfat a 200 ºC uns 20 minuts. Obrir la tapa i deixar coure 5 minuts més. Deixar refredar una mica, punxar amb els palets i treure’ls del motlle.
  4. Repetir l’operació fins a acabar la massa. Jo amb part de la que va sobrar vaig fer uns panets.
  5. Anar col·locant per servir. Es poden acompanyar amb les salses elegides o menjar tal qual.
  6. Si fa estona que els hem preparat, es poden escalfar una mica.

NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:

  • Aquesta recepta podria fer-se amb qualsevol altra massa de pa o bé amb una massa de magdalenes salades. Com no érem moltes persones només vaig fer amb la massa que cabia en el motlle. Amb la resta vaig fer PANETS. Podria preparar una pizza o un focaccia també.
  • Nota per no-celíacs: a la recepta s’usa farina sense gluten, podeu fer-los amb alguna massa de pa amb farina de blat o de magdalenes salades.

Bon profit!

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Receta y texto: GLUTONIANA

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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