Me gusta preparar postres que sean fáciles y no sea necesario tener grandes conocimientos de pastelería. Además que en los días de Pascua suele haber jaleo en muchas casas y no hay tiempo ni ganas de pasarse horas preparando la Mona. Como ya sabéis en Catalunya se come el lunes de Pascua, junto la familia en el campo. Nosotros la comimos ya el sábado por tema de logistica de viajes, etc. Este año elegí algo vistoso y divertido para decorar con ayuda de mi sobrino. Estuvimos planeandola varios días antes y la hicimos en forma de huevo 🙂
Tenéis más ideas en el recopilatorio de RECETAS DE PASCUA >> aquí.
MONA DE PASCUA 2017 (sin gluten)
Ingredientes:
- Base de bizcocho de chocolate, se podría hacer sin chocolate, pero a mi me pareció más chuli así resalta más el color. Podéis usar vuestra receta favorita. Yo usé la receta de siempre: SUSAN CHOCOLATE PLUM-CAKE.
- Fideos de colores sin gluten
- Lacasitos (son sin gluten a día de hoy)
- Huevos Pecosos de Chocolates La Casa (son sin gluten)
- Azúcar + colorante verde sin gluten
- Decoración: pollitos, plumas, huevos de Pascua, lo que encontréis (venden en pastelerías, estancos, etc.)
Elaboración:
- Es algo muy evidente, pero que no hay que olvidar. Tener todo lo necesario preparado unos días antes para que el montaje se haga en un momentito. La mona tiene forma de huevo y por los lados hay como nidos con huevos.
- El bizcocho lo podéis hacer el día antes si queréis, así se asienta y está mucho mejor para cortarlo.
- El azúcar de colores mejor hacerlo unos días antes, para dejar que se seque y no quede húmedo por el colorante.
- Y aunque ahora ya venden pollitos y decoraciones de monas, mejor comprarlo con tiempo y no quedarnos sin, ya que le da mucho colorido y me parece importante ponerlo.
- Imprimir en un folio un dibujo de huevo de Pascua.
Notas sobre la receta:
Si no tenéis que comer SIN GLUTEN, se podría hacer con la base de vuestro bizcocho de chocolate favorito, o la misma receta que he puesto de base usando una harina de trigo de repostería o bien Maizena que tenéis en todos los supermercados.
¡A disfrutarla!
Receta y texto: GLUTONIANA
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Fotos propiedad de: GLUTONIANA
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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS