LIMONADA CON FRAMBUESAS, FRESONES O FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes:

  • 170 g. de frambuesas, fresas, fresones o frutos del bosque (reservar 20 gramos aprox. enteras, yo la he preparado algunas veces con frambuesas y otras con fresones)
  • Azúcar, edulcorante, miel o sirope (ver notas)
  • 250 ml. de zumo de limón
  • 750 ml. de agua mineral (mejor que no sea del grifo)
  • Para servir: cubitos de hielo
  • Para decorar: la fruta reservada y hojas de menta

Elaboración:

  • En el vaso de la batidora incorporar la fruta y el endulzante elegido, triturar hasta conseguir una mezcla homogénea. Esta mezcla se podría colar para separar las pepitas de las frambuesas o según que fruta elijamos, a mí me gusta dejarlo sin colar.
  • Añadir el zumo de limón y mezclar de nuevo.
  • En una jarra grande incorporar la mezcla preparada y el agua. Mezclar bien.
  • Dejar enfriar en la nevera unas horas.
  • Cuando vayamos a servir, podemos poner unos cubitos en la jarra y decorar con hojas de menta que le darán un toque de frescor a la limonada, también con la fruta reservada. Remover antes de servir.
  • Si sobra, guardar en una botella tapada. No guardar muchos días.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:

  • Endulzantes: la cantidad que le debemos poner dependerá un poco de lo dulce que nos guste o queramos tomar, ya sabéis que no es bueno abusar de los azúcares, así que mejor no poner mucha cantidad al principio, e ir probando mientras vamos preparando la limonada. Si nos pasáramos de dulce o notamos que está muy ácido por el limón, le podemos poner algo más de agua, al añadir los cubitos al final también hará que la mezcla esté más aguada.
  • Cantidad aproximada de azúcar: unos 100 gramos o menos. Yo la preparé con sucralosa y le puse 15 gramos y para mí gusto estaba demasiado dulce. Para el resto de endulzantes como la miel, sirope o edulcorantes, ir probando mientras se prepara. Si al final añadimos mucho más endulzante, batir de nuevo para quede la mezcla bien homogénea.
  • Esta bebida es perfecta para días calurosos de verano.
  • Os recomiendo que vayáis probando diferentes maneras, tanto de frutas diferentes, como hacerla más líquida o menos.
  • Se puede congelar y servir granizada.

LLIMONADA AMB GERDS, MADUIXOTS O FRUITS DEL BOSC

Ingredients:

  • 170 g. de gerds, maduixes, maduixots o fruits del bosc (reservar 20 grams aprox. senceres, jo l’he preparat algunes vegades amb gerds i altres amb maduixots)
  • Sucre, edulcorant, mel o xarop (vegeu notes)
  • 250 ml. de suc de llimona
  • 750 ml. d’aigua mineral (millor que no sigui de l’aixeta)
  • Per servir: glaçons de gel
  • Per decorar: la fruita reservada i fulles de menta

Elaboració:

  • En el got de la batedora incorporar la fruita i l’endolcidor triat, triturar fins a aconseguir una barreja homogènia. Aquesta barreja es podria colar per separar les llavors dels gerds o segons que fruita triem, a mi m’agrada deixar-ho sense colar.
  • Afegir el suc de llimona i barrejar de nou.
  • En una gerra gran incorporar la barreja preparada i l’aigua. Barrejar bé.
  • Deixar refredar a la nevera unes hores.
  • Al momento de servir-la, podem posar uns glaçons a la gerra i decorar amb fulles de menta que li donaran un toc de frescor a la llimonada, també amb la fruita reservada. Remoure abans de servir.
  • Si sobra, guardar en una ampolla tapada. No guardar molts dies.

NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:

  • Endolcidors: la quantitat que li hem de posar dependrà una mica del dolç que ens agradi o vulguem prendre, ja sabeu que no és bo abusar dels sucres, així que millor no posar molta quantitat al principi, i anar provant mentre anem preparant la llimonada. Si ens passéssim de dolç o notem que està molt àcid per la llimona, li podem posar una mica més d’aigua, en afegir els glaçons al final també farà que la barreja estigui més aigualida.
  • Quantitat aproximada de sucre: uns 100 grams o menys. Jo la vaig preparar amb sucralosa i li vaig posar 15 grams i per a mi gust estava massa dolça. Per a la resta d’endolcidors com la mel, xarop o edulcorants, anar provant mentre es prepara. Si al final hi afegim molt més endolcidor, batre de nou per que quedi la barreja ben homogènia.
  • Aquesta beguda és perfecta per a dies calorosos d’estiu.
  • Us recomano que aneu provant diferents maneres, tant de fruites diferents, com fer-la més líquida o menys.
  • Es pot congelar i servir granissada.

Texto y fotos propiedad de: GLUTONIANA
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