LIMONADA CON FRAMBUESAS, FRESONES O FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes:

• 170 g. de frambuesas, fresas, fresones o frutos del bosque (reservar 20 gramos aprox. enteras, yo la he preparado algunas veces con frambuesas y otras con fresones)
• Azúcar, edulcorante, miel o sirope (ver notas)
• 250 ml. de zumo de limón
• 750 ml. de agua mineral (mejor que no sea del grifo)
• Para servir: cubitos de hielo
• Para decorar: la fruta reservada y hojas de menta
• Ver foto del final, otra opción es con naranjas

Elaboración:

• En el vaso de la batidora incorporar la fruta y el endulzante elegido, triturar hasta conseguir una mezcla homogénea. Esta mezcla se podría colar para separar las pepitas de las frambuesas o según que fruta elijamos, a mí me gusta dejarlo sin colar.
• Añadir el zumo de limón y mezclar de nuevo.
• En una jarra grande incorporar la mezcla preparada y el agua. Mezclar bien.
• Dejar enfriar en la nevera unas horas.
• Cuando vayamos a servir, podemos poner unos cubitos en la jarra y decorar con hojas de menta que le darán un toque de frescor a la limonada, también con la fruta reservada. Remover antes de servir.
• Si sobra, guardar en una botella tapada. No guardar muchos días.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:

• Endulzantes: la cantidad que le debemos poner dependerá un poco de lo dulce que nos guste o queramos tomar, ya sabéis que no es bueno abusar de los azúcares, así que mejor no poner mucha cantidad al principio, e ir probando mientras vamos preparando la limonada. Si nos pasáramos de dulce o notamos que está muy ácido por el limón, le podemos poner algo más de agua, al añadir los cubitos al final también hará que la mezcla esté más aguada.
• Cantidad aproximada de azúcar: unos 100 gramos o menos. Yo la preparé con sucralosa y le puse 15 gramos y para mí gusto estaba demasiado dulce. Para el resto de endulzantes como la miel, sirope o edulcorantes, ir probando mientras se prepara. Si al final añadimos mucho más endulzante, batir de nuevo para quede la mezcla bien homogénea.
• Esta bebida es perfecta para días calurosos de verano.
• Os recomiendo que vayáis probando diferentes maneras, tanto de frutas diferentes, como hacerla más líquida o menos.
• Se puede congelar y servir granizada.

LLIMONADA AMB GERDS, MADUIXOTS O FRUITS DEL BOSC

Ingredients:

• 170 g. de gerds, maduixes, maduixots o fruits del bosc (reservar 20 grams aprox. senceres, jo l’he preparat algunes vegades amb gerds i altres amb maduixots)
• Sucre, edulcorant, mel o xarop (vegeu notes)
• 250 ml. de suc de llimona
• 750 ml. d’aigua mineral (millor que no sigui de l’aixeta)
• Per servir: glaçons de gel
• Per decorar: la fruita reservada i fulles de menta
• Veure foto del final, una altra opció és amb taronges

Elaboració:

• En el got de la batedora incorporar la fruita i l’endolcidor triat, triturar fins a aconseguir una barreja homogènia. Aquesta barreja es podria colar per separar les llavors dels gerds o segons que fruita triem, a mi m’agrada deixar-ho sense colar.
• Afegir el suc de llimona i barrejar de nou.
• En una gerra gran incorporar la barreja preparada i l’aigua. Barrejar bé.
• Deixar refredar a la nevera unes hores.
• Al momento de servir-la, podem posar uns glaçons a la gerra i decorar amb fulles de menta que li donaran un toc de frescor a la llimonada, també amb la fruita reservada. Remoure abans de servir.
• Si sobra, guardar en una ampolla tapada. No guardar molts dies.

NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:

• Endolcidors: la quantitat que li hem de posar dependrà una mica del dolç que ens agradi o vulguem prendre, ja sabeu que no és bo abusar dels sucres, així que millor no posar molta quantitat al principi, i anar provant mentre anem preparant la llimonada. Si ens passéssim de dolç o notem que està molt àcid per la llimona, li podem posar una mica més d’aigua, en afegir els glaçons al final també farà que la barreja estigui més aigualida.
• Quantitat aproximada de sucre: uns 100 grams o menys. Jo la vaig preparar amb sucralosa i li vaig posar 15 grams i per a mi gust estava massa dolça. Per a la resta d’endolcidors com la mel, xarop o edulcorants, anar provant mentre es prepara. Si al final hi afegim molt més endolcidor, batre de nou per que quedi la barreja ben homogènia.
• Aquesta beguda és perfecta per a dies calorosos d’estiu.
• Us recomano que aneu provant diferents maneres, tant de fruites diferents, com fer-la més líquida o menys.
• Es pot congelar i servir granissada.

Texto y fotos propiedad de: GLUTONIANA
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