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Internet es sin duda una gran fuente de inspiración y a la que vi esta receta supe que me gustaría. La dedico a todos los que me decís que os gusta cocinar pero en verano os da algo de pereza. También a todos esos que preparáis comidas sencillas pero queréis sorprender.
CARPACCIO DE SANDÍA (Sin gluten y sin lactosa)
Ingredientes:
- Sandía sin pepitas
- Queso Parmesano en taco (sin lactosa)
- Aceite de oliva de buena calidad
- Opcional: pimienta negra molida
Gadget necesario:
- Pelador de patatas o cuchillo que corte bien
Elaboración:
- Partir la sandía, cortar un trozo grande.
- Con ayuda del pelador o el cuchillo, cortar lonchas muy finitas (como si fuera un carpaccio de carne) e ir pasando a un plato colocándolo de manera decorativa. Mejor servir en platos individuales para cada persona.
- Cortar por encima lonchas muy finitas del Parmesano.
- Rociamos con un poco de aceite y, si nos gusta, espolvoreamos con un poco de pimienta negra.
- Servir después de preparar.
NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:
- Receta original y tan fácil de preparar que se puede hacer un momento antes de servir. Sorprenderéis a los que les gusta la mezcla de dulce y salado.
- Intolerantes a la lactosa: hay muchos quesos “cero azúcares” que por el tiempo de curación pierden la lactosa. Es el caso del Parmesano, pero buscad que sea D.O.
¡Que aproveche!
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Internet és sens dubte una gran font d’inspiració i a la que vaig veure aquesta recepta, vaig saber que m’agradaria. La dedico a tots els que em dieu que us agrada cuinar, però a l’estiu us fa una mica de mandra. També a tots aquests que prepareu menjars senzills però voleu sorprendre.
CARPACCIO DE SÍNDRIA (Sense gluten i sense lactosa)
Ingredients:
- Síndria sense llavors
- Formatge Parmesà en un tros (sense lactosa)
- Oli d’oliva de bona qualitat
- Opcional: pebre negre mòlt
Gadget necessari: Pelador de patates o ganivet que talli bé
Elaboració:
- Partir la síndria, tallar un tros gran.
- Amb ajuda del pelador o el ganivet, tallar rodanxes molt fines (com si fos un carpaccio de carn) i anar passant a un plat col·locant-lo de manera decorativa. Millor servir en plats individuals per a cada persona.
- Tallar per sobre talls molt fins del parmesà.
- Ruixem amb una mica d’oli i, si ens agrada, empolvorem amb una mica de pebre negre. Servir després de preparar.
NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:
- Recepta original i tan fàcil de preparar que es pot fer un moment abans de servir. Sorprendreu als qui els agrada la barreja de dolç i salat.
- Intolerants a la lactosa: hi ha molts formatges «zero sucres» que pel temps de curació perden la lactosa. És el cas del parmesà, però busqueu que sigui D.O.
Bon profit!
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Texto: GLUTONIANA
Inspiración: muchas recetas vistas por Internet
Fotos propiedad de: GLUTONIANA
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