En una receta dónde se cambian ingredientes principales, da cosita poner el mismo nombre ya que no es exacta la textura y sabor, pero es para que se tenga una idea aproximada del tipo de receta que es.
Esta opción me la pidió alguien a quién le encanta el allioli pero quería una receta con menos calorías. Es la primera que me salió en el buscador y estaba muy bien explicada. La verdad es que está riquísima y, aunque no es la misma textura, el sabor sí que se parece mucho y seguro que la repetiremos para acompañar muchas recetas diferentes. Espero que os animéis a probarla y sobretodo personas con dietas especiales, que no podáis comer mucho aceite o por alergia u otros temas o los que queráis tener una receta más para vuestro recetario de salsitas.
ALLIOLI SIN ACEITE
(Sin gluten y sin lactosa)
Ingredientes:
- 2OO g. de queso fresco de Burgos 0% (Sin lactosa)
- 2 huevos medianos cocidos
- 1 o 2 dientes de ajo (Le puse 3, pero para la próxima pondremos 4)
- 3 cucharadas de zumo de limónS
- Sal al gusto
Elaboración:
- Poner todos los ingredientes en el vaso para triturar. En mi caso lo hice con un brazo eléctrico, pero la próxima lo haré con una picadora.
- Picar bien hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos.
- Pasar a un recipiente tapado y guardar en la nevera hasta la hora de comerlo.
- Mejor dejarlo unas horas, así el sabor del ajo pasará al resto de ingredientes.
ALLIOLI SENSE OLI
(Sense gluten i sense lactosa)
Ingredients:
• 200 g. de formatge fresc de Burgos 0% (Sense lactosa)
• 2 ous mitjans cuits
• 1 o 2 grans d’all (Li vaig posar 3, però per a la següent en posarem 4)
• 3 cullerades de suc de llimona
• Sal al gust
Elaboració:
1. Posar tots els ingredients al got per triturar. En el meu cas ho vaig fer amb un braç elèctric, però la següent ho faré amb una picadora.
2. Picar bé fins que quedi una barreja llisa i sense grumolls.
3. Passar a un recipient tapat i guardar a la nevera fins a l’hora de menjar-lo.
4. És millor deixar-ho unes hores, així el sabor de l’all passarà a la resta d’ingredients.
Bon profit!
IDEAS PARA ACOMPAÑAR
Texto: GLUTONIANA
Fotos propiedad de: GLUTONIANA
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