salsa-agridulce

 

SALSA AGRIDULCE

Esta salsa se puede preparar en el momento en el que vayamos a hacerla servir ya que es muy fácil. Puede utilizarse con carne, pescado o verduras.

Ingredientes (para media taza de salsa):

  •  1 cucharada de azúcar
  •  ½ cucharada de Maizena disuelta en 2 cucharadas de agua
  •  1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de puré de tomate casero
  • 1 cucharada de zumo de naranja o de piña
  • 1 cucharada de jerez
  • ½ pimiento rojo o verde (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite ó 1 cucharada si omitimos el pimiento.
  • 1 cucharada de salsa tamari  o de soja sin gluten (si puedes comer con gluten salsa de soja)

Elaboración:

  1. Mezclar en un cuenco: el azúcar, la Maizena, el vinagre, el tomate, el zumo de naranja y el jerez.
  2. Cortar el pimiento a rodajas finas.
  3. Calentar aceite en una sartén. Echar el pimiento y saltear durante 1 minuto.
  4. Echar en la sartén la mezcla que tenemos en el cuenco. Remover hasta que espese.

Bon profit!

Receta extraída del libro COCINA CHINA RÁPIDA Y FÁCI

Fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA