salsa cheddar

Normalmente hacemos guacamole para acompañar los nachos, pero un día decidimos probar esta salsa de queso. ¡Está buenísima! 🙂

Aprovecho para hablaros del queso Cheddar. Es un queso originario de la villa de Cheddar, en Somerset (Inglaterra). A parte se elabora en Irlanda, Canadá, Estados Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia. Tiene un color naranja característico, que lo consiguen añadiendo un colorante natural que se llama achiote, extraído de un árbol tropical. Si queréis saber más podéis leer —> aquí . Es un queso me gusta particularmente y aunque a veces no lo encuentro en todos los supermercados, intento buscarlo de vez en cuando. Si lo ralláis y lo ponéis en un gratinado os dará un poco de color.

SALSA QUESO CHEDDAR

(Sin gluten y sin lactosa)

Ingredientes:

  • 150 g. de queso cheddar sin lactosa
  • 150 ml. de leche evaporada sin gluten y sin lactosa (menos de 1/2 vaso), elegir de una marca apta
  • 1 cucharadita rasa de mostaza sin gluten y sin lactosa
  • 1 cucharadita rasa de mantequilla sin gluten y sin lactosa
  • sal
  •  perejil fresco picadito
  • (opcional: unas gotitas de tabasco sin trazas)

Nota: lo que sirvamos para mojar, que sea por supuesto sin gluten y sin lactosa

Elaboración:

  1. El queso para que se deshaga mejor lo podemos rallar si lo tenemos en un trozo. Si lo tenemos en lonchas lo cortamos a trocitos pequeños o también lo podemos rallar.
  2. Echamos todos los ingredientes en un cazo y los ponemos al fuego a tempertaura mínima. La salsa estará hecha cuando el queso esté totalmente derretido y quede una especie de crema. Debemos removerlo continuamente para que no se pegue, en unos 10 minutos estará listo.
  3. Cuando consigamos la textura deseada, lo sacamos del fuego.

Nota: podemos mojar nachos, tortitas, etc.

Bon profit!

Foto: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

 Receta extraída del blog Fuchicando en mi cocina

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies