BIZCOCHO DE QUESO
Domingo por la tarde.
Glutoniano dice: ¿Que no se merienda hoy?
Y le saco este bizcocho que le deja con la boca abierta 🙂
Ingredientes:
- 185 g. de mantequilla en pomada sin gluten
- 185 g. de queso crema sin gluten
- la ralladura de un limón
- 330 g. de azúcar (yo bastante menos)
- 3 huevos
- 150 g. de harina de arroz sin gluten
- 100 g. de Maizena
- 1 sobre de gasificante ó unos 6-7 g. de levadura química o polvos de hornear (sin gluten)
- opcional (consejo de Famalap): trocitos de chocolate que se añaden a la masa antes de hornear (sin gluten)
Nota para no celiacos: con la Maizena y la harina de arroz queda genial, pero si no os gustan estas harinas podéis hacerlo con harina de repostería normal.
Elaboración:
- Batir la mantequilla, el queso y la ralladura del limón con varillas eléctricas hasta que la mezcla tome un color claro.
- Añadir el azucar y batir hasta que la masa esté ligera y esponjosa. Echar los huevos batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Verter las dos harinas mezcladas con la levadura en dos veces.
- Podemos utilizar un molde de corona dónde echaremos la masa.
- Precalentar el horno a 180ºC. Y hornear aproximadamente una hora, dependiendo del horno. Ir pinchando hasta que esté hecho.
Bon profit!
Fuente receta: Blog de Famalap COCINA FÁCIL SIN GLUTEN y FORO CELIACOS, receta de Marigui
PA DE PESSIC DE FORMATGE
Diumenge a la tarda.
Glutoniano diu: Que no es berena avui?
I li trec aquest pa de pessic que el deixa amb la boca oberta 🙂
Ingredients:
- 185 g. de mantega a pomada sense gluten
- 185 g. de formatge cremós sense gluten
- la ratlladura d’una llimona
- 330 g. de sucre (jo bastant menys)
- 3 ous
- 150 g. de farina d’arròs sense gluten
- 100 g. de Maizena
- 1 sobre de gasificant o uns 6-7 grams de llevat químic o «polvos de hornear» (sense gluten)
- opcional (consell de Famalap): trossets de xocolata que s’afegeixen a la massa abans d’enfornar (sense gluten)
Nota per no celíacs: amb la Maizena i la farina d’arròs queda genial, però si no us agraden aquestes farines podeu fer-ho amb farina de rebosteria normal.
Elaboració:
- Batre la mantega, el formatge i la ratlladura de la llimona amb varetes elèctriques fins que la barreja prengui un color clar.
- Afegir el sucre i batre fins que la massa estigui lleugera i esponjosa. Tirar els ous batent fins que estiguin ben incorporats.
- Abocar les dues farines barrejades amb el llevat en dues vegades.
- Podem utilitzar un motlle de corona on posarem la massa.
- Preescalfar el forn a 180ºC. I coure aproximadament una hora, depenent del forn. Anar punxant fins que estigui fet.
Bon profit!
Font recepta: Blog de Famalap COCINA FÁCIL SIN GLUTEN y FORO CELIACOS, receta de Marigui
Respiraría aliviado glutoniano…¡¡pudo merendar!!,,ja, ja.
Besotes.
Vaya merienda! Delicioso el bizcocho, seguro que os pusisteis las botas jeje. Bss
Uau, un pastís de formatge sorpresa és el millor berenar de diumenge que em puc imaginar, je je je… 😉
Jopetas yo tambien abriria los ojos como platos si aparecieras con esa tarta tan espectacular!!! muyyyy buena…besitos
Pikerita, se quedó más tranquilo jajaja.
Lydia, siempre que hago un bizcocho nos dura varios días ya que sólo somos dos, pero así para merendar tenemos cositas 🙂
Gemma, com sempre estic per la cuina fent coses no es va enterar del que havia fet, i va ser una bona sorpresa 🙂
M.José, i a mi si me l’haguessin fet igual, amb la boca ben oberta 🙂
ohhhh! quina meravella! m’agrada moltíssim la textura dels cocs amb la maizena, i amb formatge ha de ser per llepar-se els dits!
pt!
Que bizcocho!!! se le puede añadir manzanas? esque mi marido quiere todos los postres con manzana!jajaja!!
Habrá que hacerlo y probarlo!
Muchas gracias gluto!!
Eva, com estes farines de vegades són una mica xof, el formatge li dóna cos i està boníssim 🙂
Amparo, le puedes añadir lo que quieras al panadero oficial jajaja
Ay!! Como dice el refrán…»mas vale tarde que nunca»!!
Y ayer fue cuando por fin hice este bizcocho con queso, y está buenísimo!!! de verdad!!! Nos ha gustado mucho!!
Amparo, ala este era ya viejo y no me acordaba de él. Pero sí, es genial! Ahora hace tiempo que no lo pruebo. Estás hecha una gran cocinera!
Me alegro mucho que os gustara, queda muy suave 🙂
que buena pinta tiene!lo voy a apuntar para hacer tiene que estar buenisimo
un besito
Pilar, al llevar el queso queda superesponjoso. Ya tienes una receta para probar en tu nuevo horno 🙂
para cuantas personas es el bizcocho?
Pues exacto no sé, pero un trocito para cada uno sin pasarse hay para casi 8. Yo es que no pongo para cuantas personas son los bizcochos por qué yo los hago y luego si sobran los guardamos para desayunar, calentitos unos segundos en el micro están riquísimos aunque no sean del día 🙂