He dejado las recetas de horno para días menos calurosos, y he preparado ésta que es la mar de sencilla, rápida y con una presentación que dejará con la boca abierta a vuestros invitados, tanto niños como mayores.

Al igual que las ensaladillas parecidas a ésta o a ésta, y los gazpachos, creo que el melón con jamón es lo que más se come en verano. Se puede presentar de muchas maneras, pero yo elegí esta por lo vistosa que queda.

MELÓN CON JAMÓN EN CAZUELITA

Ingredientes:

  • 1 melón pequeño
  • jamón serrano en lonchas
  • utensilio: vaciador de verduras

Elaboración:

  1. Cortar un trozo de la parte superior del melón, utilizaremos la cáscara del melón vacía como recipiente.
  2. Ir haciendo bolitas con el vaciador de verduras, mientras, ir desechando la parte de las semillas.
  3. Hacer rollitos con el jamón.
  4. Ir poniendo las bolitas del melón dentro de la cáscara, siempre dejando las más bonitas para la parte de arriba. Los rollitos de jamón los vamos añadiendo entre las bolitas. Si sobra jamón lo ponemos aparte para acompañar luego.
  5. Dejar en la nevera hasta el momento de servir, debe estar bien fresquito.

Bon profit!

He deixat les receptes de forn per a dies menys calorosos, i he preparat aquesta que és la mar de senzilla, ràpida i amb una presentació que deixarà amb la boca oberta als vostres convidats, tant nens com grans.

Igual que les ensaladilles semblants a aquesta o aquesta, i els gaspatxos, crec que el meló amb pernil és el que més es menja a l’estiu. Es pot presentar de moltes maneres, però jo vaig triar aquesta pel vistós que queda.

MELÓ AMB PERNIL EN CASSOLETA

Ingredients:

  • 1 meló petit
  • pernil serrà en talls
  • estri: buidador de verdures

Elaboració:

  1. Tallar un tros de la part superior del meló, utilitzarem la closca del meló buida com a recipient.
  2. Anar fent boletes amb el buidador de verdures, mentre, anar rebutjant la part de les llavors.
  3. Fer rotllets amb el pernil.
  4. Anar posant les boletes del meló dins de la closca, sempre deixant les més boniques per a la part de dalt. Els rotllets de pernil els anem afegint entre les boletes. Si sobra pernil ho posem a part per acompanyar després.
  5. Deixar a la nevera fins al moment de servir, ha d’estar ben fresquet.

Bon profit!

Fuente receta: LECTURAS ESPECIAL COCINA Nº 6

Fotos: Jordi Aymà