Decir cosas en caliente a veces no está bien, pero algunas veces ayuda. Y no quería llegar a esto, pero las circunstancias me han obligado ya que no tengo nada más que hacer, no tengo pruebas ni me han hecho caso. Solo mi familia y Glutoniano vieron como me puse ayer nada más llegar a casa, ni ir al médico pude de los destrozada que me quedé.
Muchos que seguís el blog ya sabéis lo que es la contaminación cruzada, para los que no tenía una entrada preparada desde hace días pero lo que ha pasado ha hecho adelantarme y publicar esto antes. Como ya lo haré otro día solo resumiros que la contaminación sería para decirlo rápido cuando nuestra comida sin gluten entra en contacto con otra que tiene ingredientes que no podemos comer. Lo más fácil de entender son las migas de pan. Imaginad que estoy al lado de alguien que come pan con harina de trigo que para mi está prohibido, y empiezan a caerme migas en mi comida. O que vaya a un restaurante dónde se cocinan los dos tipos de comida y por un descuido se mezclan cosas, etc. Eso supone para los celíacos una contaminación que en la mayoría de casos tiene consecuencias en nuestro cuerpo, internas y para algunos también externas (vomitos, dolores de barriga, cansancio, etc. etc.), o sea pasarlo mal horas o quizás días.
Ayer fuimos a comer fuera. En una pizzeria muy conocida en Torredembarra (no voy a dar el nombre pero todos sabéis de cual estoy hablando). Llevamos mucho tiempo yendo, siempre el trato genial y algún camarero hasta me conoce y sabe que soy celíaca. Es de los sitios en los que me sentaba tranquila por qué empezando desde la cocina hasta los camareros se notaba que lo tenían todo controlado. Y ayer no fue una excepción, me senté y me relajé.
Pedimos unas croquetas y unas patatas bravas para picar, luego Glutoniano su plato de pasta con gluten y yo una pizza. Nos trajeron las croquetas pero las patatas no. Y después de mucho rato (por qué la verdad es que tardaron mucho ayer), pues su pasta y mi pizza. Le dijimos entonces que se habían olvidado de las patatas y nos dijeron que en seguida nos las traía, supongo que tenía mucho trabajo. Empezamos a comer y las trajeron al cabo de un momento.
Acabamos de comer, yo ayer me encontraba bien de la barriga, no tenía ni un síntoma de encontrarme mal por nada. Había desayunado como siempre lo normal. Y ya de viaje a casa empecé a notarme muy cansada (muchos ya sabéis que también tengo síndrome de fatiga crónica, por lo que no le di importancia ya que salir solo a pocos kms. ya me cansa). Pero también me notaba extraña, diferente. Llegué a casa y nada más entrar por la puerta pues hice de niña del exorcista (por decirlo finamente). Parecía que me sentía mejor, pero no… la cosa fue a más. No quiero entrar en detalles asquerosos pero los que os habéis contaminado alguna vez ya sabéis de que hablo. No sé cuantas horas estuve mala en el baño y cuando salí lo hice destrozada. Ya llevo años con la dieta, conozco mi cuerpo, pero nunca me había sentido tan mal. Noté como si me hubieran dado veneno, durante un rato llegué a pensar que me habían dado hasta algo con gluten. He tenido reacciones de dolores de barriga, llagas en la boca, etc. pero tan bestia como ayer nunca. Por lo que pensé que no podía ser de otra cosa que una contaminación en toda regla.
He descansado esta noche, estaba agotada, pero con miedo y desconfianza. Desmoraliza mucho salir y encontrarse así. Ya más calmada he llamado al restaurante, no esperaba que me dieran la razón, pero si una disculpa o algo.
He preguntado por la persona responsable de la cocina. La chica ha sido muy amable, ella no estaba ayer pero me ha atendido, no sé que cargo tenía, solo sé que se llamaba Sandra. Le explicado lo que me había pasado, que nunca me había encontrado mal, que sabía que ellos iban con cuidado, pero que el estado en que me había puesto solo podía ser de una contaminación. Le he contado lo de las patatas, que quizás se habían confundido al hacerlas después…
Y su respuesta ha sido: «Le agradacemos su preocupación por el tema, pero somos muy sensibles y cuidadosos a la hora de cocinar (bueno sí me preocupo por los celíacos pero hoy era a mi que me duele todo!!!). Que seguro que me sentó algo mal pero no por nuestra culpa por qué tenemos mucho cuidado. Y con lo de las patatas seguro que no nos equivocamos».
He vuelto a insistir un poco en el tema de que podría haber habido un error, pensando que me diría que ya me llamaba o algo. Pero nada de nada. Han pasado unas horas y evidentemente ni me ha llamado nadie ni nadie se ha disculpado.
Así que ya sabéis si queréis ir a comer con tranquilidad ese es el sitio por qué son dioses y no se equivocan nunca. Yo prefiero relacionarme con gente más terrenal y no voy a ir más, están demasiado por encima de mí.
Aquí lo dejo…
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Hablo con la asociación para hacer la correspondiente queja ya que es un restaurante recomendado por ellos. Pasan unos días y, resumiendo, desde la asociación me dicen que:
1. que el restaurante se puso en contacto conmigo (MENTIRA COCHINA, yo les llamé y después de decirme que son perfectos no he recibido ninguna llamada).
2. que sobre el gorgonzola que pregunté por si podía ser el tema de la contaminación, que es apto (SEGUNDA MENTIRA! yo no comí gorgonzola ni pregunté nada sobre él).
3. que podría haberme contaminado con los cubiertos (las culpas para mí).
4. que ellos tienen muy claro el tema de la contaminación y manipulación de nuestros alimentos. (eso no lo pongo en duda, pero que son humanos y se pueden equivocar lo afirmo)
5. que nunca nadie se ha quejado de ese restaurante aparte de mi (pues visto lo visto creo que sí…).
CONCLUSIÓN a la que llego. Alguien más se ha contaminado ya que ni me llamaron ni yo pregunté nada sobre el gorgonzola.
Si me quedada alguna duda sobre volver en el futuro allí, la respuesta es: NO
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Me envía un mail la asociación de nuevo que sienten la confusión por el restaurante ya que no se trataba del mismo (me siento bien de pensar que no soy la única que le pasan cosas, no por qué la gente se contamine claro, pero a veces lo cuentas y parece que te lo inventas que te han contaminado).
Me dicen que siguen las pautas correspondientes y que no saben qué paso (yo sí sé lo que me pasó).
Dicen que: «solo han recibido esta reclamación y que de momento no lo sacaran del listado (yo no había pedido eso tampoco), además hay 3 miembros del restaurante que también son socios de SMAP (esto que es una guerra de 3 contra una??), pero que estarán pendientes por si hubiera otro problema.
No pienso seguir más con el tema yo estoy tramitando mi queja por mi cuenta por otras vías por qué les den un toque de atención. Al menos si alguien más va pueda evitarse pasar un mal rato yo no volveré: Aunque siempre quedará el riesgo de que vuelva a pasar, somos humanos no lo olvidemos.
Madre mía, cuánto lo siento mi niña. Qué horror de sitio que ni siquiera son capaces de ponerse en tu lugar.
Espero que estés mejor de salud y que se te haya pasado el enfado, aunque yo estaría igual que tú.
Besitos
Laura, empatía cero ya ves. Estoy mejor pero asustada claro… y sin ganas de ir a comer por ahí ni que me muera de ganas. Gracias!!
Pues yo daría el nombre del restaurante, creo que ayudaría a gente con tu mismo problema… Solo por precaución, no por joder… El hecho de que una persona diga que no se equivocó así tan segura… dice mucho de ella…
Lidia, los que viven por aquí ya saben qué restaurante es y ayer mismo lo quité de mis recomendaciones y eso que lo tenía el primero de la lista. No me voy a quedar de brazos cruzados algo haré visto que no se han dignado a decir nada más. Lo fuerte es que esa persona ni tan si quiera estaba ese día en la cocina… tan segura puede estar que nada pasó…
Por lo menos se podían a ver disculpado, que menos , sería tratar a un cliente con respeto, hace mucho que no voy a esa pizzería pero no por nada en concreto.
Pero todo el mundo se equivoca y es de sabios rectificar, o por lo menos decir ¡¡ no te preocupes que lo investigaremos¡¡¡¡¡¡ y más sabiendo que no has comido nada más que lo del restaurante.
besos guapa
cuídate mucho
M. José, después de todo es que ni me preguntó cómo me encontraba. Yo quería que me hicieran caso y sino cómo mínimo decirme que ya preguntaría o algo pero ni eso ya ves. Gracias!!
Ya sabes que te comprendo completamente …. por desgracia…..
Un besito
Pilar, no somos nada ya sabes 🙂
Per favor!!!! quina poca sensibilitat! és que ………..indingnadisima estic tan sols de llegar-ho.
Empezando sin gluten, ya ves! Yo super enfadada y con miedo en el cuerpo, por qué eso me dice que les importa una «mierda» hablando claro si la gente se contamina o no…
Vaja!!! Ho sento … millorat.
Pilar, gràcies!!
Es una pena…aunque crean que no se han equivocado, podían disculparse, que menos.
Espero que estés mejor.
Muchos besos guapy.
Pao, nada de nada ya ves… estoy mejor la verdad! Gracias! 🙂
Muchas gracias, estas cosas hay que saberlas. Y desde luego que cualquiera puede equivocarse, pero no reconocerlo es el camino para volver a caer en el error.
Montse, igual que digo lo malo digo lo bueno y a ese restaurante iba con total confianza, ahora ni verlos de reojo… Ya se han equivocado y mucho… dejando que alguien que no siente empatía con la gente se haga pasar por «responsable de cocina» 🙂
Buff quin mal rotllo, la veritat és que els costaba ben poc de dir que potser s’haguessin equivocat…que et milloris aviat!
Maite, pues sí, una simple disculpa hagués estat bé, però clar era reconèixer que s’havien equivocat… i els déus no s’equivoquen ja saps. Gràcies!!
No ho sabia, que fort Mónica!!!
Lo que parlavem l’altre dia, no t’en pots fiar ni dels restaurants que surten a la guia de L’Associacio, es clar que som humans, però imaginem que es una al.lergia a un fruit sec per exemple i han casos que ja pots correr cap a l’hospital si no t’hi vols quedar allí mateix. El nostre cas no es tan radical, però es pot arreglar amb un: ara ho consulto a la cuina aviam que ha pogut passar, disculpes, doncs aquí ha sigut tot correcte però mirarem de millorar….
Ho tenim molt difícil per dinar fora amb seguretat.
Ànim i millorat.
Ja tinc tot arreglat, però em falta una foto a la que no se li vegi molt la cara ja saps. Una abraçada
Olga, doncs si noia ja veus… jo que defensava sortir de casa i provar nous llocs ara ja no em fio de ningú… Crec que passarà molt fins que tornaré a fer-ho.
Ho hem parlat molt estos dies, no hi ha dret a sobre que amb una cosa tan seriosa no hagi ni una disculpa. Però ja estic buscant la manera de fastidiar-los una mica…
Espero amb ganes la vostra entrevista ja ho saps, ni que sigui amb foto mig amagades jajaja.
No les habría costado nada disculparse y reconocer el error….
Espero que hoy ya estés recuperada.
Besos.
Susana, reconocer el error era decir que lo habían hecho mal y eso ya era demasiado para ellos, pero una disculpa y un «cómo te encuentras?» no habría costado nada…
Estoy mejor físicamente, pero insegura claro 🙂
¡Cuánto lo siento! Espero que ya estés mejor pero me imagino lo peor de lo peor que ahora es la desconfianza… Si el error lo puede hacer cualquiera, con mucha gente y las prisas.
Si que a veces viene bien decir las cosas enseguida, así no nos duelen tanto moralmente ;o)
Petonets,
Palmira
Palmira, sí, por suerte me recuperé, me noto flojilla la verdad, pero ya se iré pasando. Lo que no sé cuando se me pasará es la desconfianza para salir a comer fuera me he quedado muy tocada por eso…
Bueno me sentí más tranquila de contarlo pero decepcionada de no recibir ni una sola disculpa… Gracias!
A El Vendrell, hi ha un lloc on pots anar a degustar una bona fondue de formatge i altres plats, sense gluten es clar. Es diu Al Costat Del Museu.
Rubenca, moltes gràcies!
Jo després del que m’ha passat em passaré uns quants dies sense xafar cap restaurant 🙁
Te entiendo perfectamente. A mi peque en su cole nuevo le paso el 1 año y yo por mas que entraba en la cocina no me hacian ni caso hasta que puse una queja a la empresa que lo gestiona. Unas de las veces mi hijo estaba ya preparado para entrar en quirofano de los dolores tan bestiales que tenia ‘se pensaban que tenia apendicitis. Hasta que una doctora me dijo. Que ha comido. Pizza ? En el cole y medijeron que de apendice nada. Fue una contaminacion del horno. Despues lo averigue. No lo habian limpiado y hay 1100 alumnos. Desde ese dia el dia que hy de 2 plato pizza ni la huele
Marisol, qué fuerte pobrecito… si es que estas cosas no deberían pasar. Si algo no se puede hacer pues que no se haga pero no jugar con la salud de la gente. Yo lo pasé muy mal ese día, te aseguro que he tenido muchos dolores otras veces pero como ese día no…
Yo estoy tramitando mi queja en consum para ver si les pegan el toque, que quizás no servirá de nada, pero al menos que les fastidie un poquito. Yo creo que la familia de allí no son sintomáticos sino habrían dicho algo. Pero es que es todo… las mentiras… el parecer que son más que nadie y no se equivocan…
Yo allí no vuelvo pero creo que es mi obligación hacerlo, tenemos que luchar para que nos hagan las cosas bien, que no es agradable estar mal.