Esta receta era un clásico en casa de mi familia en Navidad.
SALPICÓN DE MARISCO
(Sin gluten y sin lactosa)
Ingredientes (la cantidad dependerá de cuanto queramos hacer, un bol pequeño por persona):
- Gambas pequeñas congeladas sin gluten y sin lactosa
- Barritas de cangrejo sin gluten y sin lactosa
- Lomos de cangrejo sin gluten y sin lactosa
- Huevos duros picados
- Lechuga o mezcla de hojas verdes de ensalada
- Salsa rosa sin gluten y sin lactosa
- Para decorar: gambas saladas y rodajas de limón
VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES SEAN SIN LOS ALÉRGENOS A EVITAR
Elaboración:
- En un bol grande se trincha todo bien pequeño, menos la decoración.
- Se añade la salsa rosa, poco a poco para ver si debemos añadir más o no. Mezclar bien.
- Pasar a las copas de servir.
- Decorar con las gambas saladas y las rodajas de limón si queremos.
- Servir fresquito.
NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:
- Es un plato típico de antes de las fiestas navideñas.
- Podemos tener el salpicón cortado de unas horas antes y añadir la salsa a última hora.
- La gracia de este plato es encontrar el equilibrio de cantidad entre todo lo que añadimos y la salsa, sin que nada predomine sobre lo otro.
Bon profit!
Aquesta recepta era un clàssic a casa de la meva família per Nadal.
CÓCTEL DE MARISC
(Sense gluten i sense lactosa)
Ingredients (la quantitat dependrà de la quantitat que vulguem fer, un bol petit per persona):
- Gambes petites congelades sense gluten i sense lactosa
- Barretes de cranc sense gluten i sense lactosa
- Lloms de cranc sense gluten i sense lactosa
- Ous durs picats
- Enciam o barreja de fulles verdes d’amanida
- Salsa rosa sense gluten i sense lactosa
- Per decorar: gambes salades i rodanxes de llimona
VIGILEU QUE TOTS ELS INGREDIENTS SIGUIN SENSE ELS AL·LÈRGENS A EVITAR
Elaboració:
- En un bol gran es trinxa tot ben petit, menys la decoració.
- S’afegeix la salsa rosa, a poc a poc per veure si hem d’afegir més o no. Barrejar bé.
- Passar a les copes de servir.
- Decorar amb les gambes salades i les rodanxes de llimona si volem.
- Servir fresquet.
NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:
- És un plat típic d’abans de les festes nadalenques.
- Podem tenir els ingredients tallats d’unes hores abans i afegir la salsa a última hora.
- La gràcia d’aquest plat és trobar l’equilibri de quantitat entre tot el que afegim i la salsa, sense que res predomini sobre l’altra.
Bon profit!
Receta: MAMA GLUTONIANA
Más recetas de mi madre >> aquí
Fotos propiedad de: GLUTONIANA
SI TE GUSTA ESTA ENTRADA PUEDES COMPARTIRLA,
PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS
