pan-sin-gluten

Hemos hecho dos panes más desde que tenemos la máquina nueva. Creo que hoy ha quedado ya mucho mejor, así que pongo la receta por si a alguien le interesa. Todavía hay cosas que se tienen que mejorar, pero este estaba más bueno que el primero.

Ingredientes:

  • 400 ml. de agua templada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 pellizcos de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 350 g. de harina sin gluten
  • 10 g. levadura química

Elaboración:

1.      Poner en la cubeta primero los líquidos: el agua y el aceite.

2.     Echar la harina, la sal y el azúcar. Y luego la levadura sin que toque la sal.

3.     Programa 13 de amasado y fermentación ( 1 hora y 25 minutos).

4.     Programa 14 para cocer durante 1 hora y 10 minutos.

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