BUÑUELOS DE PLÁTANO
No me gusta demasiado el dulce, y muchas veces los postres que pongo aquí, pruebo un trocito y luego los acabo repartiendo. Pero con estos buñuelos no podía parar. La receta la he sacado del blog de Joan M., Avui menjarem.
Ingredientes:
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3 plátanos
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1 huevo
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harina sin gluten (la que entre), he utilizado MIX C de Schär
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azúcar al gusto
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1/2 sobre de levadura en polvo sin gluten
Elaboración:
- Troceamos los plátanos y los ponemos en un cazo con agua hirviendo, hasta que vuelvan a hervir. Se colan y se chafan con un tenedor. Los dejamos que se enfríen un poco.
- Cuando la masa esté tibia, añadimos un huevo entero y la harina que entre, hasta formar una pasta que no tiene que ser líquida.
- Añadimos azúcar al gusto y la levadura. Lo removemos todo bien.
- Con la ayuda de dos cucharas, vamos haciendo las bolitas que se frien en aceite muy caliente.
Joan M. nos recomienda acompañar con miel, sirope de fresa o chocolate. Yo puse menos azúcar en la mezcla, y luego los rebocé con azúcar. Esto al gusto del consumidor. Traduzco de su blog, que este postre es típico de Sierra Leone, y allí lo llaman «banana cake». Se vende por la calles, y le hacen un corte en el medio y le ponen salsa picante elaborada a base de bicho, pescado seco y sal.
Bon profit!
Foto: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
Receta extraída del blog Avui menjarem
Como me gusta esta receta…¡me la copio!.. Parece fácil.. rica… Sigue así que nos tienes alucinados.
Glutoniana, que te has adelantado mucho con los buñuelos, jajajaja.
Y dices que no parabas de comer, hummmm.
otra receta a la saca.
Pikerita, seguro que les gustará a tus niños, y también a los no tan niños 🙂 Gracias!
Carmen, ui pues los hice en Junio así que imagina si me he adelantado a todo 🙂
qué buena pinta!!! mira una manera de comer fruta..jaaj
me encanta el plátano así que no tengo excusa..
besotes
¿Buñuelos de platano con salsa de pescado seco? Ayyyyyy!!
¡¡Me encantan los buñuelos!! Y me acabas de recordar que el año pasado no los hice por pereza, pero este año no me quedo sin ellos.
Patt, claro que no tienes excusa, puedes prepararlos y seguro que os encantarán 🙂
Hannah: ejem sí… yo tampoco me lo comería creo…
Ale pues ya tienes una manera de hacerlos diferentes y seguro que triunfan 🙂
tienen una pinta soberbia y encima el plátano me encantaaaa!!
Los voy a preparar y os cuento!!
Itziar, ya me contarás como te quedan y me mandas una foto. Ai si el frito me sentara bien sería de los postres que más comería jajaja.
Itziar, ya me contarás!
Monica, que deliciosos parecen…y de plátano con lo que me gusta….
La mezcla de la masa ha de quedar como una papilla espesa?? Nunca hice buñuelos….
Otra pregunta, quedan así de redonditos como en la foto?? Es como que los singlu quedan más planos, lo digo x eso. Ya me dirás….Un abrazo!!
Conchi, la verdad es que no los he hecho muchas veces, soy poco de comer cosas fritas jeje.
La masa queda como pegajosa, hay de muchos tipos.
Estos quedaron así sí, si quedan planos es porque la masa es demasiado líquida.
Te recomiendo también estos tipo churros que los hago mucho: https://glutoniana.com/2017/12/26/chocolate-a-la-taza-c-r-e-o/
Espero que tanto si haces unos como otros los disfrutes 🙂