Una de las recetas más vistas y preparadas del blog son las BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO. Cuando las he preparado muchas personas me han dicho: “ui… es que a mí el coco no me gusta… ui… demasiado dulces… ui…”. Y hasta yo dije la primera vez que las probé: “ui a mí el coco y el dulce no me gusta…”. Pero después, ¡vuelan! Que las dejas en la nevera y van desapareciendo por arte de magia. Así que en los cursos o comidas que las he llevado, he optado por no decir nada, dejo la bandeja en la mesa y que cada uno juzgue 🙂
Quise hacer la versión sin azúcar blanco, pero recordad que el sirope al final es azúcar también y hay que asegurarse según que dieta hagáis, si es apto o no.
BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO (CON SIROPE DE ÁGAVE)
RECETA SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN LÁCTEOS, SIN HUEVO, SIN HORNO, SIN AZÚCAR
Ingredientes (para 12 bolitas):
- 150 g. de zanahorias
- 75 g. sirope de ágave sense gluten
- 75 g. coco rallado sense gluten (y algo más para rebozar las bolitas)
Moldes y gadgets necesarios:
- Pequeña olla
- Tenedor
- Bol
- Cápsulas pequeñas para bombones (no imprescindibles)
Elaboración:
- Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas a trozos grandes y hervirlas.
- Cuando estén tiernas escurrir, poner en un bol y dejar enfriar.
- Aplastar con un tenedor. Añadir el sirope y el coco.
- Mezclar bien con las manos para que quede todo bien unido.
- Dejar reposar unos 20 minutos en la nevera.
- Formar bolitas de un mismo tamaño y pasar por coco para rebozarlas. (Si se quiere se pueden poner en capacitos pequeños de papel).
- Dejar enfriar en la nevera unas horas antes de servir.
NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:
- Se pueden doblar ingredientes, como aguantan varios días se pueden guardar si sobran y así aprovechamos el trabajo.
- Mejor hacer de un día para otro.
- Servir fresquitas ya que es como están mejor.
Bon profit!
Una de les receptes més vistes i preparades del blog són les BOLETES DE PASTANAGA I COCO. Quan les he preparat moltes persones m’han dit: «ui… és que a mí el coco no m’agrada… ui… massa dolços… ui…». I fins i tot jo vaig dir la primera vegada que les vaig provar: «ui a mí el coco i el dolç no m’agraden…». Però després, ¡volen! Que les deixes a la nevera i van desapareixent per art de màgia. Així que als cursos o menjars que les he portat, he optat per no dir res, deixo la safata a la taula i que cadascú jutgi 🙂
Vaig voler fer la versió sense sucre blanc, però recordeu que el xarop al final és sucre també i cal asegurar-se segons que dieta feu, si és apte o no.
BOLETES DE PASTANAGA I COCO (amb xarop d’atzavara)
RECEPTA SENSE GLUTEN, SENSE LACTOSA, SENSE LÀCTICS, SENSE OU, SENSE FORN, SENSE SUCRE
Ingredients (per a 12 boletes):
- 150 g. de pastanagues
- 75 g. xarop d’atzavara sense gluten
- 75 g. coco ratllat sense gluten (i una mica més per arrebossar les boletes)
Motlles i gadgets necessaris:
- olla petita
- forquilla
- bol
- Càpsules petites per bombons (no imprescindibles)
Elaboració:
- Rentar i pelar les pastanagues, talleu-les a trossos grans i bullir.
- Quan estiguin tendres escórrer, posar en un bol i deixar refredar.
- Aixafar amb una forquilla. Afegir el xarop i el coco.
- Barrejar bé amb les mans perquè quedi tot ben unit.
- Deixar reposar uns 20 minuts a la nevera.
- Formar boletes d’una mateixa grandària i passar per coco per arrebossar. (Si es vol es poden posar en càpsules petites de paper).
- Deixar refredar a la nevera unes hores abans de servir.
NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:
- Es poden doblar ingredients, com aguanten diversos dies es poden guardar si sobren i així aprofitem el treball.
- Millor fer d’un dia per l’altre.
- Servir fresquetes ja que és com estan millor.
Bon profit!
LAS FOTOS DE LOS SEGUIDORES DEL BLOG
Texto: GLUTONIANA
Inspiración: BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO
Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
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Nunca he preparado este tipo de bocados y eso que me gusta el coco y el dulce. Me parece una receta sencilla ideal para preparar un miércoles por la tarde con Polyanna.
Petons i bona setmana
Palmira
Palmira, es una bomba de azúcar si las haces con el blanco así parece que no tanto, pero es azúcar igual. Eso sí para darte un caprichito no está mal 🙂
Y para hacer con la peque-grande perfectas! Les encantan hacer bolitas 🙂
Se ven geniales, soy de Venezuela, aquí no se consigue fácilmente sirop de agave, ¡como modificas la receta para usar azucar?
Gracias de antemano por la respuesta.
Aquí tienes la receta con azúcar:
http://glutoniana.com/2012/11/13/bolitas-de-zanahoria-y-coco-super-faciles/