Este postre es súper fácil y queda muy navideño.
ÁRBOL DE CREPES CON CREMA DE CACAO SIN GLUTEN
(Sin lactosa, sin leche y opciones saladas, en notas sobre la receta)
Ingredientes:
- Crepes receta 1 o crepes receta 2
- Crema de cacao (nosotros Nutella, podría ser otra)
- Azúcar glas sin gluten para espolvorear
- Estrella: yo la hice con kiwi, se podría hacer con fondant amarillo o piña u otra fruta
- Opcional: bolitas de plata comestibles para decorar
VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES SEAN SIN LOS ALÉRGENOS A EVITAR
Elaboración:
- Hacer la masa de crepes, dejar reposar y luego hacerlos. Dejar que se enfríen un poco.
- Formar la estrella con el ingrediente elegido. Se puede hacer con un molde de galletas en forma de estrella (la mía fue versión libre jaja).
- Rellenar unos cuantos crepes con crema de cacao y doblarlos en cuatro.
- Buscar una bandeja alargada mejor e ir colocando los crepes como en la foto.
- Espolvorear con azúcar glas y decorar con la estrella y las bolitas de plata si ponemos.
- Ya se puede servir.
NOTAS SOBRE LA RECETA:
- Se pueden hacer varios árboles en diferentes bandejas. Los que sobren, los podemos rellenar y servir en una bandeja aparte. O bien guardarlos para un relleno salado.
- INTOLERANTES A LA LACTOSA Y ALÉRGICOS A LA PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA: Nutella no es apta, por lo que habrá que buscar alguna crema de cacao sin lactosa o sin PLV. Hay varias en el mercado o podemos hacer una casera. Y la masa de crepes que se podría hacer con alguna bebida vegetal en vez de leche.
- VERSIÓN SALADA: Se podrían rellenar con jamón y queso o lo que se os ocurra y hacer la misma forma de árbol. Espolvorear con un poquito de almidón de maíz o harina muy fina para dale el efecto de nieve. La estrella se podría hacer con un trozo de jamón, pimiento rojo o alguna cosa salada.
- Nota para no-celíacos: los crepes se pueden preparar con harina de trigo de repostería.
Bon profit!
Texto: GLUTONIANA
Inspiración: NUTELLA
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Fotos propiedad de: GLUTONIANA
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Rápido, fácil y delicioso! Qué más se puede pedir! 👏🎄 Gracias, tres recetas hechas y tres grandes aciertos!
Qué bien Silvia! Lástima no haber visto las fotos jeje.