Este postre es súper fácil y queda muy navideño.

ÁRBOL DE CREPES CON CREMA DE CACAO SIN GLUTEN

(Sin lactosa, sin leche y opciones saladas, en notas sobre la receta)

Ingredientes:

  • Crepes receta 1 o crepes receta 2
  • Crema de cacao (nosotros Nutella, podría ser otra)
  • Azúcar glas sin gluten para espolvorear
  • Estrella: yo la hice con kiwi, se podría hacer con fondant  amarillo o piña u otra fruta
  • Opcional: bolitas de plata comestibles para decorar

VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES SEAN SIN LOS ALÉRGENOS A EVITAR

Elaboración:

  1. Hacer la masa de crepes, dejar reposar y luego hacerlos. Dejar que se enfríen un poco.
  2. Formar la estrella con el ingrediente elegido. Se puede hacer con un molde de galletas en forma de estrella (la mía fue versión libre jaja).
  3. Rellenar unos cuantos crepes con crema de cacao y doblarlos en cuatro.
  4. Buscar una bandeja alargada mejor e ir colocando los crepes como en la foto.
  5. Espolvorear con azúcar glas y decorar con la estrella y las bolitas de plata si ponemos.
  6. Ya se puede servir.

NOTAS SOBRE LA RECETA:

  • Se pueden hacer varios árboles en diferentes bandejas. Los que sobren, los podemos rellenar y servir en una bandeja aparte. O bien guardarlos para un relleno salado.
  • INTOLERANTES A LA LACTOSA Y ALÉRGICOS A LA PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA: Nutella no es apta, por lo que habrá que buscar alguna crema de cacao sin lactosa o sin PLV. Hay varias en el mercado o podemos hacer una casera. Y la masa de crepes que se podría hacer con alguna bebida vegetal en vez de leche.
  • VERSIÓN SALADA: Se podrían rellenar con jamón y queso o lo que se os ocurra y hacer la misma forma de árbol. Espolvorear con un poquito de almidón de maíz o harina muy fina para dale el efecto de nieve. La estrella se podría hacer con un trozo de jamón, pimiento rojo o alguna cosa salada.
  • Nota para no-celíacos: los crepes se pueden preparar con harina de trigo de repostería.

Bon profit!

Texto: GLUTONIANA

Inspiración: NUTELLA

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Fotos propiedad de: GLUTONIANA 

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