Arroz salteado con cerdo y piña
ARROZ SALTEADO CON CERDO Y PIÑA Ingredientes (para 2 personas aproximadamente): 150 g. de arroz (yo lo hice con arroz basmati) 100 g. de cerdo cortado a taquitos 2 rodajas gruesas de piña (fresca a ser posible) aceite Cúrcuma sin gluten (opcional si queremos que el...
Risotto con piñones y tomates secos
RISOTTO CON PIÑONES Y TOMATES SECOS Este risotto, como todos los risottos, estaba muy sabroso. Mi elaboración fue un poco diferente de la que salía en la revista. Este risotto lo preparé con el caldo Aneto de pollo. Ingredientes (4 personas): 4 tacitas de arroz...
Risotto de espinacas y mascarpone
RISOTTO DE ESPINACAS Y MASCARPONE Hay ya mucha gente de vacaciones y desconectando de Internet y de la cocina, pero hay gente que ni va a marchar ni piensa cerrar la cocina durante el verano. A ellos y a ellas les dedico esta receta, por qué ponerse a cocinar en estos...
Risotto de espinacas con gorgonzola
RISOTTO DE ESPINACAS CON GORGONZOLA IN-SU-PE-RA-BLE, no digo nada más. Me gusta el gorgonzola, ¿se nota? 🙂 Ingredientes (4 personas): 400 g. de espinacas 1 cebolla (tierna mejor) 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 400 g. de arroz para risotto (arborio o...
Arroz negro
ARROZ NEGRO Este arroz no me lo comería…¿será porqué me recuerda al chocolate con el color tan negro que tiene? Este plato lo cocinó LA CHOCOLATERA MAYOR, y lo ha querido compartir con vosotros. Ingredientes (3 personas): 3 ajos 1 cebolla 3 tazas de arroz tinta...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
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