Habas a la catalana
Las habas “ofegades” (rehogadas) son un plato típico en Catalunya. Las habas son legumbres y durante muchos años se consideraron un plato de pobres. En la actualidad están… Read More »
Guisantes con champiñones al estilo “Què cuinem avui?”
Estoy en muchos grupos de Facebook, pero uno de los que me gusta más es uno que se llama “QUÈ CUINEM AVUI?”. Allí hay cocina de verdad, de… Read More »
Potaje de arroz y garbanzos
Este potaje lo hice antes del verano, y con el calor que nos cayó encima pensé que mejor guardarlo para cuando empezara a hacer frío. Ingredientes (4 personas): 250… Read More »
Ensalada de lentejas II
El otro día ya puse otra receta de ensalada de lentejas, os pongo esta también por si quereís variar. ENSALADA DE LENTEJAS II Ingredientes (2 personas): 200 g…. Read More »
Ensalada de lentejas I
ENSALADA DE LENTEJAS (sin gluten, sin lactosa, sin lácteos) Ingredients: 500 g. de lentejas 1 hoja de laurel 1 cebolla tierna o pepino 1 zanahoria 1/4 de pimiento rojo… Read More »
Lentejas con hortalizas
LENTEJAS CON HORTALIZAS Ingredientes (4 personas): 250 g. de lentejas pardinas (sin gluten) 1 calabacín Opcional: 1 tallo de apio (yo no) 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes… Read More »
Guiso de verduras y garbanzos
En uno de los muchos blogs de cocina que visito, buscaba una receta de legumbres que fuera fácil. Y aquí la teneis. No tiene ningún misterio, aquí os dejo… Read More »
Garbanzos con pollo y rovellons
Este plato, en invierno y calentito, sienta muy bien. En Catalunya a los níscalos les llamamos «rovellons» (os pongo una foto abajo). Una variedad que salen en mi tierra,… Read More »
Hummus
El hummus tiene su origen en el mundo árabe. Es una salsa de garbanzos cocidos que se puede hacer servir para acompañar platos de carne, con pan de… Read More »
