Mona de Pascua con «pa de pessic»
La mona es el dulce típico de Pascua en Catalunya y en algunos sitios de Aragón, Valencia y Murcia. En Catalunya existía la tradición de que el padrino regalara la mona a su ahijado/a el domingo de Pascua. Luego el lunes de Pascua se reunían la familias en el campo y...
Pa de pessic
El “pa de pessic” es un bizcocho típico de Catalunya, su nombre viene de la manera que se comía: “a pessics” (a pellizcos). En Vic los hacen especialmente buenos. Es como un bizcocho pero sin materia grasa en su elaboración ni levadura, aún así queda muy esponjoso. Es...
Pastel salado para ir de picnic
La otra noche, en uno de mis momentos de insomnio, me acordé de un pan que compraba mi madre antes. Era tipo un bizcocho salado de forma redonda, ella lo abría y dentro le poníamos lo que más nos gustaba. Evidentemente ahora no puedo comprarlo, así que pensé como...
Bizcocho de manzana superfácil
BIZCOCHO DE MANZANA SUPERFÁCIL Ingredientes (para un molde pequeño): 3 huevos 150 g. de azúcar (yo menos) 150 g. de harina sin gluten (Mix C de Schär) 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten 4 manzanas pequeñas (yo dos) mantequilla para el molde Opcional: azúcar...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
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