Otra receta de crepes, para rellenar de dulce o salado. Al gusto de cada uno.
Ingredientes (7-8 crepes):
- 110 g. de «Farina» de Schär
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de mantequilla fundida
- 250 ml de leche (yo he añadido un poquito más para que la masa quede más fluida)
- una pizca de sal
Elaboración:
- Tamizar la harina en un cuenco, incorporar la sal y añadir lentamente la leche, mezclando con el batidor de varillas.
- Después, añadir los huevos batidos levemente y la mantequilla.
- Dejar que la masa repose un poco.
- Calentar una sartén y verter 3 ó 4 cucharadas de masa, distribuyéndola de manera uniforme. Bajar el fuego y cocinarlo hasta que se cuaje la masa. Darle la vuelta y dorarlo por el otro lado.
- Rellenarlas al gusto (dulce o salado) y enrollarlas.
Bon profit!
Receta extraída de la página de SCHÄR
¡¡qué mona te ha quedado!!… Chica la textura que tiene y el color es de profesional. ¡Chapeau!
Gracias Pikerita! Ya sabes que tengo una crepera, y llevo siglos haciendo crepes, así que tienen que quedarme bien a la fuerza 🙂
Que buenos que estan y como dan juego en todo , en casa ya no hay biquinis solo crepkinis i de los canelones de Pi ya no hablemos ……
Sandra, Crepkinis? jajajaja. La verdad es que sirven para muchas cosas y no cuestan nada de hacer.
Sí, la masa de Pikerita es toda una revolución. Yo mismo ayer hice unos crepes con espinacas buenisímos, y sin tener que sacar la báscula 🙂