CANAPÉS DE ESPÁRRAGOS

Un aperitivo para  servir en las fiestas que aún quedan. Se hacen en un momentito y son un bocado riquísimo!

Ingredientes:

  • espárragos trigueros, frescos o en conserva (sólo las puntas)
  • pimiento del piquillo
  • jamón de buena calidad
  • galletitas saladas sin gluten (yo he utilizado Crackers BiAglut)

Nota para no celiacos: utilizar galletitas redondas o tostaditas cuadradas.

Elaboración:

  1. Si los espárragos son frescos: lávelos y en un recipiente con agua ligeramente salada, hiérvalos hasta que estén en su punto. Déjelos enfríar y corte la punta. (Lo mejor y para ir rápido es utilizar espárragos en conserva).
  2. Coloque sobre la galletita un trocito de pimiento, envuelva el jamón alrededor de la punta del espárrago, y colóquelo sobre el pimiento.

Bon profit!

Fuente receta: PINTXOS Y TAPAS – Editorial Susaeta

Crackers BiAglut: Estas son las galletitas que he utilizado. Son muy buenas y tienen la consistencia adecuada para ponerles cosas encima. Son sin gluten, sin leche, huevos ni soja.

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CANAPÈS D’ESPÀRRECS

Un aperitiu per servir a les festes que encara queden. Es fan en un momentet i són un mosset boníssim!

Ingredients:

  • espàrrecs de marge, frescos o en conserva (només les puntes)
  • pebrot del piquillo
  • pernil de bona qualitat
  • galetes salades sense gluten (jo he utilitzat Crackers BiAglut)

Nota per a no celíacs: utilitzar galetes rodones o torradetes quadrades.

Elaboració: 

  1. Si els espàrrecs són frescos: renti’ls i en un casso amb aigua lleugerament salada, bullir-los fins que estiguin al punt. Deixeu-los refredar i tallar la punta. (El millor i per anar ràpid és utilitzar espàrrecs en conserva).
  2. Col.locar a sobre la galeta un trosset de pebrot, emboliqui el pernil al voltant de la punta de l’espàrrec, i posi a sobre del pebrot.

Bon profit!PINTXOS Y TAPAS – Editorial Susaeta

Font recepta:

Crackers BiAglut: Aquestes són les galetes que he utilitzat. Són molt bones i tenen la consistència adequada per posar-los coses sobre. Són gluten, sense llet, ous ni soja.