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¿Qué hace Glutoniana con una pastilla de choco en su casa si a ella no le gusta? Pues hacer magdalenas para la chocolatera mayor, en busca del postre perfecto con chocolate jajaja. Que a mí esto no me va pero aviso que tenían una pinta espectacular. Aquí os dejo la receta, mientras yo voy a ventilar la casa que huele a choco y a mí me molesta (pa matarme lo sé jajaja).

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Ingredientes (6 de grandes): 

  • 170 g. de chocolate NESTLÉ Postres Intenso (es sin gluten a día de hoy, yo he utilizado chocolate negro para repostería)
  • 100 g. de mantequilla sin gluten
  • 3 huevos
  • 100 g. de azúcar
  • 100 g. de harina sin gluten tamizada (yo Mix Dolci de Schär)

Elaboración:

  1. Preparar en la bandeja del horno los moldes de silicona para poner los de papel dentro o bien una bandeja con los agujeros para las magdalenas. Con esto conseguimos que queden de una forma igual y no se espachurren.
  2. Fundir al baño María 100 g. de chocolate troceado junto con la mantequilla.
  3. En un bol, mezclar los huevos, el azúcar y la harina. Incorporar, poco a poco, el chocolate derretido.
  4. Con los 70 gramos de chocolate que sobran hacemos 6 trocitos y el resto lo picamos groseramente.
  5. Rellenar los moldes con ¾ de la masa y colocar un trocito de chocolate en el centro. Acabar de llenar con la masa. Y por encima echar el resto de chocolate sobre las magdalenas.
  6. Hornear en el horno precalentado a 200º C unos 13-15 minutos. (Aunque la masa no lleva levadura a mi han subido del calor. Si veis que se queman de arriba quitarles calor de la parte superior y dejar solo el de abajo. La gracia es que queden de lleno con el chocolate fundido).

Nota para no celíacos. Se pueden hacer con harina de trigo de repostería, con esa están hechas en la receta original.

Nota: lo hice con un molde plano en vez de magdalenas y también estaba muy bien >> BROWNIE RELLENO DE CHOCOLATE

Bon profit!

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Què fa Glutoniana amb una pastilla de xoco a casa si a ella no li agrada? Doncs fer magdalenes per a la xocolatera major, a la recerca de les postres perfecte amb xocolata jajaja. Que a mi això no em va, però avíso que tenien una pinta espectacular. Aquí us deixo la recepta, mentre jo vaig a ventilar la casa que fa olor de xocolata i a mi em molesta (pa matar-me ho sé jajaja).

MAGDALENES FARCIDES DE XOCO

Ingredients (6 de grans):

  • 170 g. de xocolata Nestlé Postres Intens (és sense gluten a día d’avui, jo he utilitzat xocolata negra per repostería)
  • 100 g. de mantega sense gluten
  • 3 ous
  • 100 g. de sucre
  • 100 g. de farina sense gluten tamisada (jo Mix Dolci de Schär)

 Elaboració:

  1. Preparar a la safata del forn els motlles de silicona per posar els de paper dins o bé una safata amb els forats per a les magdalenes. Amb això aconseguim que quedin d’una manera igual i no queden xafades.
  2. Fondre al bany Maria 100 g. de xocolata trossejada amb la mantega.
  3. En un bol, barrejar els ous, el sucre i la farina. Incorporar, a poc a poc, la xocolata fosa.
  4. Amb els 70 grams de xocolata que sobren fem 6 trossets i la resta ho piquem grollerament.
  5. Omplir els motlles amb ¾ de la massa i col·locar un trosset de xocolata al centre. Acabar d’omplir amb la massa. I per sobre posar la resta de xocolata .
  6. Enfornar al forn preescalfat a 200º C uns 13-15 minuts. (Encara que la massa no porta llevat a la meva han pujat de la calor. Si veieu que es cremen de dalt llevar calor de la part superior i deixar només el de baix. La gràcia és que quedin de dins amb la xocolata fosa).

Nota per no celíacs. Es poden fer amb farina de blat de rebosteria, amb aquesta estan fetes en la recepta original. 

Nota: el vaig fer amb un motlle pla enlloc de magdalenas i també va quedar molt bé >> BROWNIE FARCIT DE XOCOLATA

Bon profit!

Fuente receta: NESTLÉ

Fotos propiedad de: GLUTONIANA

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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS