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Hace un mes que da vueltas por mi casa este molde tan mono que me regalo SILIKOMART, pero no encontraba ninguna receta facilita para estrenarlo. Pero ahora que lo he usado, me he inspirado para hacer muchos más postres con esta forma tan bonita 🙂

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Me encantan todos los moldes de SILIKOMART. Es una de las marcas de moldes de cocina que recomiendo que se compre la gente. Son de muy buena calidad y duran un montón. Y a la hora de desmoldar no se pegan.

 

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En este enlace tenéis más recetas con moldes de esta marca >> aquí.

SEMIESFERA DE NATA Y FRESONES

(con molde de Silikomart)

Ingredientes:

  • 200 ml. nata para montar sin gluten
  • 200 g. de fresones u otros frutos rojos
  • 50 g. de azúcar (o algo más, dependiendo de si os gusta mucho el dulce o no)
  • 3 hojas de gelatina
  • 1 cucharada de zumo de limón

Moldes y gadgets necesarios:

Elaboración:

  1. Montar la nata bien firme con una parte del azúcar y reservar en la nevera.
  2. Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua.
  3. Triturar los fresones, el limón y el resto del azúcar. Pasar a un cazo que pondremos al fuego durante 5 minutos, ir removiendo. Separar una parte de esta mezcla para decorar más tarde. Añadir al cazo  las láminas de gelatina escurridas y poner al fuego bajo. Remover bien para que se deshaga durante 1 minuto.
  4. Dejar templar un poco y añadir a la nata montada que hemos reservado. Si estuviera muy caliente la nata se bajaría. Ir añadiendo y mezclando poco a poco, de abajo a arriba.
  5. Poner en el molde y después al congelador durante 8 horas mínimo. Sobrará un poco de mezcla, lo podemos poner en vasitos pequeños a los que podemos poner encima una cucharadita de la salsa preparada.
  6. Sacar un buen rato antes de servir para que esté bien fresquito. Congelado estaría muy duro para comer. Servir acompañado de la salsa que hemos reservado.
  7. Si sobra puede guardarse en la nevera. Como lleva gelatina aguanta bien la textura sin deshacerse.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:

  • Para hacer la versión sin lactosa podría usarse nata para montar vegetal o sin lactosa si se puede.
  • Es un postre muy ligero que se puede hacer con otras frutas, chocolate o muchas otras variantes.
  • Podría ponerse una base de bizcocho cortado al tamaño de la esfera. Aunque solo está muy rico.

Bon profit!

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catala

Fa un mes que dóna voltes per casa meva aquest motlle tan bonic que em va regalar SILIKOMART, però no trobava cap recepta facilita per estrenar-lo. Però ara que l’he fet servir, m’he inspirat per fer molts més postres amb aquesta forma tan bonica 🙂

M’encanten tots els motlles de SILIKOMART. És una de les marques de motlles de cuina que recomano que es compri la gent. Són de molt bona qualitat i duren molt. I a l’hora de treure del motllo no s’enganxen.

En aquest enllaç teniu més receptes amb motlles d’aquesta marca >> aquí.

SEMIESFERA DE NATA I MADUIXOTS

(amb motlle de Silikomart)

Ingredients:

  • 200 ml. nata per muntar sense gluten
  • 200 g. de maduixots o altres fruits vermells
  • 50 g. de sucre (o una mica més, depenent de si vos agrada molt el dolç o no)
  • 3 fulles de gelatina
  • 1 cullerada de suc ​​de llimona

Motlles i gadgets necessaris:

Elaboració:

  1. Muntar la nata ben ferma amb una part del sucre i reservar a la nevera.
  2. Posar a hidratar les fulles de gelatina en aigua.
  3. Triturar els maduixots, la llimona i la resta del sucre. Passar a un pot que posarem al foc durant 5 minuts, anar remenant. Separar una part d’aquesta barreja per decorar més tard. Afegir a cassó les làmines de gelatina escorregudes i posar al foc baix. Remenar bé perquè es desfaci durant 1 minut.
  4. Deixar temperar una mica i afegir a la nata muntada que hem reservat. Si estigués molt calenta la nata es baixaria. Anar afegint i barrejant poc a poc, de baix a dalt.
  5. Posar en el motlle i després al congelador durant 8 hores mínim. Sobrarà una mica de mescla, el podem posar en gotets petits als que podem posar a sobre una culleradeta de la salsa preparada.
  6. Treure una bona estona abans de servir perquè estigui ben fresquet. Congelat estaria molt dur per menjar. Servir acompanyat de la salsa que hem reservat.
  7. Si sobra pot guardar a la nevera. Com porta gelatina aguanta bé la textura sense desfer-se.

NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:

  • Per fer la versió sense lactosa podria usar-se nata per muntar vegetal o sense lactosa si es pot.
  • Són unes postres molt lleugeres que es pot fer amb altres fruites, xocolata o amb moltes altres versions
  • Podria posar-se una base de pa de pessic tallat a la mida de l’esfera. Encara que  tal cual així està molt bo.

 Bon profit!

 

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Texto: GLUTONIANA

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

Molde cortesía de: SILIKOMART

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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS