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Con tanta intolerancia cuesta encontrar alimentos comprados aptos. Y uno son los yogures sin lactosa, que no siempre hay en todos los supermercados. Esa es la excusa que repetí para justificar la compra jaja. Pero la verdad es que la estoy usando mucho. Ya os pondré más recetas 🙂

Pensé en comprar una yogurtera normal, pero ya hacía tiempo que había visto la MULTI DELICES DE TEFAL. A parte de yogures se pueden hacer quesos frescos y muchos postres. Así que me decanté por comprarla aunque se va de precio un poco. Encontré una de oferta en una tienda y la compré (me costó unos 88 euros, en el CI valía 100 euros).

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La mía lleva la marca SEB, pero es la misma que TEFAL, es el fabricante internacional de la marca.

 

YOGURES NATURALES

(sin gluten, sin lactosa, en Multi Delices de Tefal)

Ingredientes (6 tarros):

  • 600 ml. de leche (yo sin lactosa y semidesnatada)
  • 120 g. de yogur natural, 1 botecito (yo sin lactosa)

Moldes y gadgets necesarios:

  • Medidor, bol, varillas manuales, Yogurtera Tefal Multi Delices

Elaboración (como son varias horas mejor hacerlo por la noche):

Tiempo de cocción – 8 horas

  1. En un bol, mezclar la leche con el yogur con ayuda de las varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Verter con cuidado en los tarros puestos en el soporte.
  3. Enchufar la yogurtera y pulsar OK para seleccionar el MODO YOGUR.
  4. Con las teclas + y – ajustar el tiempo a 8 horas. Pulsar OK. (¡No abrir para nada!).
  5. Cuando acabe el tiempo la máquina pitará. Desconectar y quitar la tapa sin inclinarla (sino cae el agua de la condensación encima de los yogures).
  6. Dejar reposar hasta que entibien un poco.
  7. Tapar los tarros con las tapas.
  8. Poner en la nevera a enfriar. Dejarlos varias horas, así mejoran en textura.
  9. Comer solo, endulzar o mezclar con frutas si se quiere.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:

  • Los yogures quedaron riquísimos de sabor.
  • La textura quedó no tan firme como esperaba, pero quizás fue porque la leche era semidesnatada, para la próxima probaré con leche entera. 
  • Edito septiembre 2016: probé con leche fresca semidesnatada y la textura y el sabor mejoraron mucho.

Bon profit!

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catala

Amb tanta intolerància costa trobar aliments comprats aptes. I un són els iogurts sense lactosa, no sempre hi ha en tots els supermercats. Aquesta és l’excusa que vaig repetir per justificar la compra jaja. Però la veritat és que l’estic fent servir molt. Ja us posaré més receptes 🙂

Vaig pensar en comprar una iogurtera normal, però ja feia temps que havia vist la MULTI DELICES DE TEFAL. A part de iogurts es poden fer formatges frescos i molts postres. Així que em vaig decantar per comprar-la, encara que se’n va de preu una mica. Vaig trobar una d’oferta en una botiga i la vaig comprar (em va costar uns 88 euros, al CI valia 100 euros).

IOGURTS NATURALS

(sense gluten, sense lactosa, a Multi Delices de Tefal)

Ingredients (6 pots):

  • 600 ml. de llet (jo sense lactosa i semidesnatada)
  • 120 g. de iogurt natural, 1 potet (jo sense lactosa)

Motlles i gadgets necessaris:

  • Mesurador, bol, varetes manuals, iogurtera Tefal Multi Delices

Elaboració (com són diverses hores millor fer-ho a la nit):

Temps de cocció – 8 hores

  1. En un bol, barrejar la llet amb el iogurt amb ajuda de les varetes fins a aconseguir una barreja homogènia.
  2. Abocar amb cura en els pots col·locats al suport.
  3. Endollar la iogurtera i prémer OK per seleccionar el MODE IOGURT.
  4. Amb les tecles + i – ajustar el temps a 8 hores. Prémer OK. (No obrir per res!).
  5. Quan acabi el temps, la màquina xiularà. Desconnectar i treure la tapa sense inclinar-la (sinó cau l’aigua de la condensació sobre dels iogurts).
  6. Deixar reposar fins que entibien una mica.
  7. Tapar els pots amb les tapes.
  8. Posar a la nevera a refredar. Deixar-los diverses hores, així milloren en textura.
  9. Menjar sol, endolcir o barrejar amb fruites si es vol.

NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:

  • Els iogurts van quedar boníssims de sabor.
  • La textura no va quedar tan ferma com esperava, però potser va ser perquè la llet era semidesnatada, per a la propera provaré amb llet sencera.
  • Edito setembre 2016: vaig provar amb llet fesca semidesnatada, la textura i el sabor van millorar un munt.

Bon profit!

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Texto: GLUTONIANA

Receta: TEFAL

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS