Pan de arroz, maíz y trigo sarraceno
Muchas veces lo he contado, que al principio de la celiaquía, cuando no te enteras de casi nada, pues todo es difícil. Yo miraba mis libros y mis… Read More »
Salida sin gluten nº 2: Málaga (Julio 2012)
Nuestra primera salida sin gluten fue en Andorra. Mi salud no ha mejorado desde entonces y, encima, tuve que tomar un medicamento para un problemilla de tos que… Read More »
Clafoutis de cerezas (en sartén)
Con esta receta no os haré encender el horno, ya lo sé, hace muchísimo calor y no apetece para nada. Esta receta es de aquellas que la haces… Read More »
"Las recetas de Glutoniana" en la revista Quo
Ya sabéis que para mi este blog es muy importante. No es solo para colgar recetas, es todo lo que comporta que una receta salga aquí publicada y… Read More »
«Las recetas de Glutoniana» en la revista Quo
Ya sabéis que para mi este blog es muy importante. No es solo para colgar recetas, es todo lo que comporta que una receta salga aquí publicada y… Read More »
Panecillos blancos sin gluten
Con estos calores y todavía tengo valor de encender el horno, pero estos panecillos se lo valían. Cuando los vi en el blog de “EL CAPRICHO SALUDABLE” no… Read More »
Ensalada estival de colores
ENSALADA ESTIVAL DE COLORES (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: Pasta de colores sin gluten y sin lactosa Ingredientes al gusto de cada uno para acompañar la pasta… Read More »
Coulants de chocolate
Las pasadas navidades, en vez de hacer regalos de esos que luego son una tontería y solo ocupan espacio, decidí regalar a los míos un vale. Con él… Read More »
Bizcocho de zanahorias y nueces (Carrot Cake)
BIZCOCHO DE ZANAHORIAS Y NUECES (Carrot Cake) (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes bizcocho: 300 g. de zanahorias 125 g. de nueces sin trazas (o almendras) 100 ml…. Read More »
Cazuela de oreja y carrillera de cerdo
Esta receta supongo que tendrá más detractores que seguidores, pero yo la dejo para quien le guste comer este tipo de platos. La cocinó mi madre, ya que… Read More »
Tarta de crema y frutas
“Una fotografía no se toma, se hace” (Ansel Adams) PASTA BRISA o HOJALDRE + CREMA PASTELERA o CREMA CATALANA + FRUTAS MUY VISTOSAS = TARTA DE CREMA Y… Read More »
Pollo al limón I
A veces, ir a comer fuera es todo un calvario. Y según que tipo de restaurante imposible conseguir que nos preparen platos sin gluten y sin contaminarnos. Hay algunos… Read More »
Muffins de piña con cobertura de crema de limón
A veces una receta da para mucho, y así fue el caso cuando hice los muffins de piña. Aunque se pueden comer solos también podemos darles un toque… Read More »
Muffins de piña
En la receta original estos muffins iban con cobertura, pero me pareció interesante ponerlos solos ya que están buenos igualmente. En unos días os pongo el resultado con… Read More »
27 de mayo – Día nacional de la celiaquía
Todos los os pasáis por aquí ya sabéis lo que es la celiaquía y si no en internet hay muchísima información. Hoy celebramos nuestro día, que más que… Read More »