pan blanco iii miga

Otro pan para la panificadora. La verdad es que fue una sorpresa salir a comprar mientras se hacía el pan, y al volver encontrarme que no tenía sitio en la cubeta pobrecito! Lo hemos bautizado el Monstruo del lago Ness 🙂 Creo que poco a poco voy conociendo mejor la panificadora, y le puse de casualidad el tostado 3 y salió así de enorme.

Podéis hacerlo en forma de chapatas en la panificadora Zero-Glu: CHAPATAS TIERNAS SIN GLUTEN EN ZERO-GLU

Ingredientes:

  • 500 ml. de agua
  • 32 g. de margarina o mantequilla sin gluten (o bien aceite de oliva, queda bueno con las dos opciones)
  • 400 g. Mix B-Mix Pan de Schär
  • una pizca de sal
  • 10 g. de levadura seca de Schär

Elaboración:

  1. Poner en la cubeta el agua y la margarina o mantequilla a temperatura ambiente.
  2. Echar la harina y la sal. Y luego la levadura sin que toque la sal.
  3. Programa 13 de amasado y fermentación ( 1 hora y 25 minutos).
  4. Programa 14 para cocer durante 1 hora y 10 minutos; y añadir 30 minutos más.
  5. O también podemos poner el programa 6 de “pan sin gluten”.

Bon profit!

Receta extraída de la página de Schär

pa sin III