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BURRITOS DE POLLO

Ingredientes para 4 personas (un poco a ojo, están riquísimos y a veces la gente repite):

  •  8 tortillas de maíz sin gluten (Vigilad mucho porque la mayoría del mercado son con harina de trigo o mezclada con maíz. Mal que mal y, aunque es un pecado, se podría hacer con crepes)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla grande
  • 4 pechugas de pollo
  • Frijoles cocidos (en Catalunya les llamamos “mongetes”, es como la judías/alubias blancas pero en rojo, son muy fáciles de encontrar)
  • 1 latita de maíz cocido
  • Aceite, sal y pimienta negra
  • Para acompañar: guacamole o salsa picante (sin nada están riquísimos igual)

Elaboración:

  1. Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en láminas finas. Cortar el pollo en tiras y salpimentar al gusto.
  2. En una sartén con poco aceite saltear las verduras. Salpimentar y reservar. En la misma sartén, saltear el pollo hasta que quede dorado. Reservar calientes las dos cosas.
  3. Saltear los frijoles junto con el maíz.
  4. Podemos servir la cosas por separado o todas juntas ya. Lo mejor si hay varias personas es servirlo en la mesa en recipientes separados, así cada uno se sirve lo que quiera.
  5. Ir calentando en una sartén las tortillas unos minutos y reservarlas calientes en un plato tapado con un trapo limpio.
  6. Servir todo caliente acompañado con las salsas elegidas.

Nota: Esta receta es de hace muchísimo tiempo cuando todavía no sabía que era celíaca. Así que las tortillas de la foto son CON GLUTEN. Pero ahora podéis encontrar algunas marcas sin gluten con harina de maíz. (Creo que es de las pocas veces que pongo en el blog una receta con ingredientes con gluten, pero creo que la receta se lo merece y vale la pena compartirla).

Bon profit!

Fuente receta: GLUTONIANA

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

 

¿Te gusta la receta? Puedes compartirla por supuesto, pero recuerda que esto es mi trabajo. No me gustaría que se reprodujeran mis fotos ni mis textos sin permiso. El por qué te lo explico aquí.

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“BURRITOS” DE POLLASTRE

Ingredients per 4 persones: (una mica a ull, estan boníssims i de vegades la gent repeteix):

  • 8 “tortillas” de blat de moro sense gluten (Vigileu molt perquè la majoria del mercat són amb farina de blat o barrejada amb blat de moro. Mal que mal i, encara que és un pecat, es podria fer amb creps)
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot groc
  • 1 ceba gran
  • 4 pits de pollastre
  • “frijoles” cuits (a Catalunya en diem “mongetes”, és com la mongetes / fesols blanncs però en vermell, són molt fàcils de trobar)
  • 1 llauna de blat de moro cuit
  • Oli, sal i pebre negre
  • Per acompanyar: guacamole o salsa picant (sense res estan boníssims igual)

Elaboració:

  1. Netejar els pebrots i tallar-los a tires. Pelar la ceba, rentar i tallar-la en làmines fines. Tallar el pollastre a tires i salpebrar al gust.
  2. En una paella amb poc oli saltar les verdures. Salpebrar i reservar. A la mateixa paella, salteu el pollastre fins que quedi daurat. Reservar calentes les dues coses.
  3. Saltar els fesols juntament amb el blat de moro.
  4. Podem servir les coses per separat o totes juntes ja. El millor si hi ha diverses persones, és servir a la taula en recipients separats, així cadascú se serveix el que vulgui de cada cosa.
  5. Anar escalfant en una paella les “tortillas” uns minuts i reservar calentes en un plat tapades amb un drap net.
  6. Servir tot calent acompanyat amb les salses triades.

Nota: Aquesta recepta és de fa moltíssim temps quan encara no sabia que era celíaca. Així que les “tortillas” de la foto són AMB GLUTEN. Però ara podeu trobar algunes marques sense gluten amb farina de blat de moro. (Crec que és de les poques vegades que poso al bloc una recepta amb ingredients amb gluten, però crec que la recepta s’ho mereix i val la pena compartir-la).

 

Bon profit!

Font recepta: GLUTONIANA

Fotos propietat de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

¿T’agrada la recepta? Pots compartir-la és clar, però recorda que això és la meva feina. No m’agradaria que es reproduïssin les meves fotos ni els meus textos sense permís. El per què t’ho explico aquí.

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