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Hace muchos años mis padres tuvieron un bar en el que hicieron muchas cosas. Las tapas eran por lo que más venía la gente, pero luego estaban los platos combinados. A mí me encantaban, podías comer diferentes platos solo cambiando un ingrediente. He hecho muchas versiones a lo largo de los años, pero nunca se me había ocurrido ponerlos en el blog. Espero que os gusten y os salven más de una comida 🙂

¿Cuál es vuestro plato combinado preferido? 🙂

 

PLATOS COMBINADOS

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Plato combinado nº 1 – Ingredientes (todos sin gluten): patatas para horno, salchichas o butifarras, tomate para ensalada, huevo, pan (opcional). Elaboración: Cocer las patatas en el horno o el microondas, cortar por la mitad, salpimentar y rociar con aceite de oliva. Cortar los tomates por la mitad, salar y espolvorear con orégano y rociar con aceite de oliva. Freír un huevo.  Acompañar con unas rebanaditas de pan si se quiere.

 

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Plato combinado nº 2 – Ingredientes (todos sin gluten): pechugas de pollo cortadas para la plancha o rebozar, rebozado de Esgir, tomates cherry o de los normales, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva. Elaboración: Salpimentar las pechugas. Pasarlas por el rebozado presionándolas, no hace falta poner huevo. Poner las pechugas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite por encima. Cocer en el horno precalentado a 180ºC unos 15-20 minutos, hasta que estén crujientes. Podrían hacerse rebozando en huevo y el preparado y después friendo.

 

Plato combinado nº 3 – Plato sin gluten, sin lactosa, sin lácteos, para dietas bajas en fructosa y sorbitol. Ingredientes (todos sin gluten y sin otros alérgenos no permitidos): Pechugas de pollo, especias para macerarlo (yo pimienta negra molida, cúrcuma, hierbas provenzales, sal, aceite), patatas, mostaza para acompañar u otra salsa apta. Elaboración: El día antes mejor, cortar las pechugas a taquitos. Salpimentar, poner las especias elegidas y un chorrito de aceite. Guardar tapado en la nevera hasta el día siguiente. Insertar la carne en los pinchos de madera. Cocer en el horno o plancha. Mientras cocer las patatas lavadas y cortadas por la mitad (podemos aprovechar a hacerlas también en el horno o en el micro). Servir con la mostaza o la salsa elegida.

Plato combinado nº 3 – Plato sin gluten, sin lactosa, sin lácteos, para dietas bajas en fructosa y sorbitol. Ingredientes (todos sin gluten y sin otros alérgenos no permitidos): Pechugas de pollo, especias para macerarlo (yo pimienta negra molida, cúrcuma, hierbas provenzales, sal, aceite), patatas, mostaza para acompañar u otra salsa apta. Elaboración: El día antes mejor, cortar las pechugas a taquitos. Salpimentar, poner las especias elegidas y un chorrito de aceite. Guardar tapado en la nevera hasta el día siguiente. Insertar la carne en los pinchos de madera. Cocer en el horno o plancha. Mientras cocer las patatas lavadas y cortadas por la mitad (podemos aprovechar a hacerlas también en el horno o en el micro). Servir con la mostaza o la salsa elegida.

 

Plato combinado nº 4 - Pastel de pollo, cous-cous y canónigos. Pastel de pollo clicando la foto sale la receta. El cous-cous es de la marca Schär, hervido según el paquete. Este plato es: SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN LÁCTEOS y para DIETAS BAJAS EN FRUCTOSA Y SORBITOL.

Plato combinado nº 4 – Pastel de pollo, cous-cous y canónigos. Pastel de pollo clicando la foto sale la receta. El cous-cous es de la marca Schär, hervido según el paquete. Este plato es: SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN LÁCTEOS y para DIETAS BAJAS EN FRUCTOSA Y SORBITOL.

 

Plato combinado nº 5: Hamburguesa de pollo casera, cous-cous de maíz, huevo duro, tomates cherry. Acompañado de canónigos. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN LÁCTEOS, para DIETAS BAJAS EN FRUCTOSA y SORBITOL.

 

Texto: GLUTONIANA

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS