Masa de pizza sin gluten con patata

Masa de pizza sin gluten con patata

Cuando sale algún tema sobre celiaquía o cocina sin gluten, siempre recibo varios mensajes haciéndomelo saber. Esta receta me llamó la atención ya que me encanta experimentar con las masas sin gluten. Decidí hacerla rápido y que no quedara en el olvido de las 30...
Truco: salsa para la pizza

Truco: salsa para la pizza

Cuando me diagnosticaron malabsorción a la fructosa y el sorbitol, y, en plena dieta de restricción, sin poder comer ciertos alimentos que tienen mucha fructosa como el tomate, inventaba de todo para poder hacer el día a día algo divertido aunque casi no podía comer...
Truco: pizza en bolsa de asar

Truco: pizza en bolsa de asar

Cuando cocinamos en nuestro horno dónde solo preparamos elaboraciones sin gluten, todo va genial. Pero a veces nos encontramos en casa de otras personas que en su horno si prepararan platos con gluten. Así que os vengo a traer una idea que os ayudará a evitar el...
Pizza con base de coliflor

Pizza con base de coliflor

Cuando vi esta receta de pizza con la base tan original, sabía que la acabaría probando. Imprescindible que os guste un poco la coliflor porque sabe mucho a ella por supuesto, pero también os digo que para los que no os guste mucho, puede ser una manera diferente de...
Pizza-árbol de Navidad con salsitas

Pizza-árbol de Navidad con salsitas

Como les digo a todos los alumnos y alumnas de los cursos de pan, controlar las masas os puede abrir las puertas a preparar muchas elaboraciones diferentes y bonitas. Esta receta es perfecta para servir en la mesa cuando tengamos invitados, seguro que nadie se queda...
Pizza a la carbonara (sin gluten y sin lactosa)

Pizza a la carbonara (sin gluten y sin lactosa)

  Esta es mi versión de PIZZA A LA CARBONARA. La he preparado ya varias veces y está requeté-buenísima. PIZZA A LA CARBONARA (sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (las cantidades dependerán del tamaño de la pizza): Masa para pizza sin gluten (yo la hice con una...

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