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HOT DOG CAKE

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 150 g. harina sin gluten (yo Mix Pan-Mix B de SCHÄR)
  • 130 ml. de leche entera fresca (yo he puesto leche semi-desnatada)
  • 50 ml. de aceite de girasol
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon Louit (no tenía así que he puesto mostaza s/g de Hacendado)
  • 1 paquete de salchichas de 8 unidades, sin gluten
  • 8 g. de levadura sin gluten
  • 100 g. de queso en polvo parmesano (he puesto 75 g. de emmental)
  • sal y pimienta

Elaboración:

  1. Tamizar la harina con la levadura.
  2. Templar la leche junto con la mezcla de los dos aceites.
  3. Mezclar los huevos, la mostaza, la harina y la levadura.
  4. Agregar la leche con el aceite.
  5. Añadir el queso rallado, la sal y la pimienta.
  6. Pasar las salchichas por harina, sacudirlas y reservar.
  7. Engrasar y enharinar un molde de cake. Poner un poco de masa y unas salchichas, un poquito más de masa y más salchichas. Para finalizar, añadimos el resto de masa. Se puede añadir una salchica para coronar el cake.
  8. Hornear con el horno precalentado a 180ºC, durante 40 minutos aproximadamente, siempre dependiendo del horno.
  9. Servir cortado a lonchas.

 

Bon profit!

Receta extraída del blog ZEROGLUTEN, dentro del menú anticrisis.

Fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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