BIZCOCHO SORPRENDENTE (SIN GLUTEN, NI HUEVO NI LECHE)

Lo sorprendente de este bizcocho es que sin llevar huevo ni leche queda esponjoso y muy rico. Ya os hice una reflexión para estos días en el menú del otro día sobre lo mal que lo podemos llegar a pasar estas fiestas si tenemos que comer en casa de alguien. Así que con este bizcocho se puede contentar tanto a personas que no puedan tomar gluten como a las que tienen problemas con los huevos o la leche.

Quiero dedicárselo a JO MATEIXA que le tiene que poner muchas ganas y muchísima imaginación para poder prepararse un plato apto para comer, todo un reto!

Nosotros lo comimos sin nada, pero yo creo que le quedaría genial un poco de relleno de mermelada por ejemplo. No dura mucho blandito al no llevar huevos, pero tampoco es mucha cantidad, así que seguro que sobra demasiado. Después, tostado queda muy rico, aquí no se tira nada!

Ingredientes:

  • seis cucharadas soperas de azúcar
  • seis cucharadas soperas de aceite de girasol
  • un vaso y medio de zumo de naranja recién exprimido
  • un vaso y medio de harina de repostería sin gluten (Mix C de Schär)
  • un sobre de levadura en polvo sin gluten
  • azúcar y canela para decorar

Nota para no celiacos: puede prepararse con harina de repostería de trigo.

Elaboración:

  1. En un bol batir bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
  2. Verter en un molde (no demasiado grande).
  3. Hornear a 180ºC unos 35 minutos, dependiendo del horno.
  4. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar y canela.

Bon profit!

Fuente receta: Mundo recetas, receta de Flori

BESCUIT SORPRENENT (SENSE GLUTEN, NI OU NI LLET)

El més sorprenent d’aquest bescuit és que sense portar ou ni llet queda esponjós i molt bo. Ja us vaig fer una reflexió per a aquests dies al menú de l’altre dia sobre el malament que ho podem arribar a passar aquestes festes si hem de menjar a casa d’algú. Així que amb aquest bescuit es pot acontentar tant a persones que no puguin pendre gluten com les que tenen problemes amb els ous o la llet.

Vull dedicar aquesta recepta a JO MATEIXA que li ha de posar moltes ganes i moltíssima imaginació per poder preparar un plat apte per menjar, tot un repte!

Nosaltres el vam menjar sense res, però jo crec que quedaria genial farcit de melmelada per exemple. No dura molt tobet al no portar ous, però tampoc és molta quantitat, així que segur que no sobra molt. Després, torrat queda molt bo, aquí no es llença res!

Ingredients:

  • sis cullerades soperes de sucre
  • sis cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • un got i mig de suc de taronja acabat d’esprémer
  • un got i mig de farina de rebosteria sense gluten (Mix C de Schar)
  • un sobre de llevat en pols sense gluten
  • sucre i canyella per decorar

Nota per a no celíacs: pot preparar-se amb farina de rebosteria de blat.

Elaboració:

  1. En un bol batre bé tots els ingredients fins que quedi una massa homogènia.
  2. Abocar en un motlle (no massa gran).
  3. Enfornar a 180ºC uns 35 minuts, depenent del forn.
  4. Deixar refredar, desemmotllar i escampar-hi sucre i canyella.

Bon profit!

Font recepta: Mundo recetas, recepta de Flori

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María Jesús lo preparó para una fiesta dónde había un niño celiaco y con intolerancia a la lactosa y le gustó mucho, lo podéis ver en su blog Recetas con encanto. Muchas gracias por pensar en nosotros! :)