PASTEL SALADO PARA IR DE PICNIC

La otra noche, en uno de mis momentos de insomnio, me acordé de un pan que compraba mi madre antes. Era tipo un bizcocho salado de forma redonda, ella lo abría y dentro le poníamos lo que más nos gustaba. Evidentemente ahora no puedo comprarlo, así que pensé como podría hacerlo, y el silencio de la noche me trajo una idea.

Me paso muchas noches durmiendo poco, y yo os aconsejo que si os pasa lo mismo no os quedéis dándole vueltas a las cosas, no vale la pena. Mejor coger un libro o hacer algo de provecho. Yo me dedico a leer o a pensar en las recetas que prepararé 🙂

Llega el buen tiempo y van a empezar las excursiones y el salir más de casa. Este pastel es ideal creo, así que espero que lo probéis muchas personas y ya me contáis que tal. Nosotros lo comimos en casa, pero esperamos que la próxima vez lo podamos disfrutar al aire libre.

Ingredientes base:

  • 200 g. de harina sin gluten (yo Mix Bread Natur Improver)
  • 1 sobre de levadura de repostería sin gluten
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 150 ml. de leche

Ingredientes relleno:

  • Le pusimos una mezcla de atún, lechuga y mayonesa, jamón dulce y queso en lonchas. Pero se puede rellenar con otras cosas.

Para espolvorear:

  • semillas de sésamo, se pueden poner piñones, pipas de girasol, etc.

Nota para no celiacos: se puede preparar con harina de trigo en la misma cantidad.

Elaboración:

  1. En un bol, tamizar la harina. Mezclar con la levadura, el azúcar y la sal.
  2. Añadir los huevos, la leche y el aceite. Mezclar todo bien, mejor si es con una batidora eléctrica.
  3. Engrasar un molde y verter la mezcla. Podéis preparlo en un molde con forma de algo, así queda más divertido.
  4. Hornear unos 30 minutos en el horno precalentado a 180ºC. Apagar el horno y dejar reposar 5 minutos.
  5. Dejar enfriar y desmoldar. Cortar por la mitad.
  6. Rellenar con lo que más nos guste. Servir cortado a trocitos.

Bon profit!

Fuente receta: Glutoniana

Fotos propiedad de Jordi Aymà

Está totalmente prohibida la reproducción de las fotos y el texto sin permiso expreso de los autores y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS. ¡GRACIAS! 

 

PASTÍS SALAT PER ANAR DE PICNIC

L’altra nit, en un dels meus moments d’insomni, em vaig recordar d’un pa que comprava la meva mare abans. Era tipus un pa de pessic salat de forma rodona, ella l’obria i dins li posàvem el que més ens agradava. Evidentment ara no puc comprar-lo, així que vaig pensar com podria fer-ho, i el silenci de la nit em va portar una idea.

Em passo moltes nits dormint poc, i jo us aconsello que si us passa el mateix no us quedeu donant-li voltes a les coses, no val la pena. Millor agafar un llibre o fer alguna cosa de profit. Jo em dedico a llegir o a pensar en les receptes que prepararé 🙂

Arriba el bon temps i van a començar les excursions i el sortir més de casa. Aquest pastís és ideal crec, així que espero que el proveu moltes persones i ja em contareu què tal. Nosaltres el vam menjar a casa, però esperem que la propera vegada el puguem gaudir a l’aire lliure.

Ingredients base:

  • 200 g. de farina sense gluten (jo Mix Bread Natur Improver)
  • 1 sobre de llevat de rebosteria sense gluten
  • 1 polsim de sal
  • 1 polsim de sucre
  • 2 ous
  • 100 ml. d’oli de gira-sol
  • 150 ml. de llet

Ingredients farcit:

  • Li vam posar una barreja de tonyina, enciam i maionesa, pernil dolç i formatge a talls. Però es pot omplir amb d’altres coses.

Per posar per sobre:

  • llavors de sèsam, es poden posar pinyons, pipes de gira-sol, etc.

Nota per a no celíacs: es pot preparar amb farina de blat en la mateixa quantitat.

Elaboració:

  1. En un bol, tamisar la farina. Barrejar amb el llevat, el sucre i la sal.
  2. Afegir els ous, la llet i l’oli. Barrejar tot bé, millor si és amb una batedora elèctrica.
  3. Greixar un motlle i abocar la barreja. Podeu preparar-ho en un motlle amb forma d’alguna cosa, així queda més divertit.
  4. Enfornar uns 30 minuts al forn ja calentat a 180ºC. Apagar el forn i deixar reposar 5 minuts.
  5. Deixar refredar i desemmotllar. Tallar per la meitat.
  6. Omplir amb el que més ens agradi. Servir tallat a trossets.

Bon profit!

Font recepta: Glutoniana

Fotos propiedad de Jordi Aymà

Està totalment prohibida la reproducció del text i les fotos sense permís dels autors, i, molt menys, per a fins comercials. RESPECTA EL TREBALL DELS ALTRES. Gràcies!

*****************************************************************************************************************************

Inés y Olga han enviado su versión que hicieron en un molde redondo. He visto que le han añadido unas pipas de girasol y unas semillas de amapola. Y me han chivado que Inés participó mucho en la cocina para preparlo, espero que lo preparéis muchas veces más. Gracias por enviar la foto! 🙂