Hoy quería hacer algo dulce pero no tenía mucho tiempo, así que se me ocurrió simplificar al máximo . No hay excusa para hacerlas, se preparan super rápido y salen seguro. ¡Tenéis que probarlas!
MAGDALENAS RAPIDÍSIMAS DE MUDANZA
(sin gluten y sin lactosa)
(Para medir usaremos una tacita de café o un medidor de cups, el de ½ cup, son 100 mililitros):
Ingredientes (6 grandes ó 12 pequeñas):
- 1 tacita de aceite de oliva suave
- 1 huevo
- 1 tacita de azúcar
- 1 tacita de leche (puede ser sin lactosa o bebida vegetal)
- 3 tacitas de harina sin gluten, unos 150 g. aproximadamente (yo Mix C de Schär)
- 1 cucharita de levadura en polvo sin gluten y sin lactosa
Opcional para mejorarlas: añadir lo que más nos guste como por ejemplo ralladura de limón, azúcar avainillado, pasas, frambuesas o arándanos secos, etc.
Otra versión: se pueden hacer también con chocolate, se les añade a la masa 3-4 cucharadas de cacao puro en polvo (sin gluten y sin lactosa). Se remueve y las podemos hornear. En las fotos que he puesto hice el doble de masa y rellené unas con masa normal y el resto de masa le puse el cacao. así hay para todos los gustos 🙂
Versión con azúcar moreno: mucho mejor de sabor y de textura, duran más.
Elaboración:
- Preparar en una bandeja los moldes de papel dentro de los moldes de silicona (así aguantan mejor la forma).
- Batir el huevo y el azúcar en un bol con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla esté cremosa y blanquecina. Añadir el aceite, la leche, la harina y la levadura tamizadas (y lo que queramos añadir).
- Rellenar las cápsulas de papel con la masa, hasta algo más de la mitad, no hasta arrriba del todo si no se desbordarían.
- Introducir en el horno precalentado a 200 ºC. Cocerlas hasta que estén doradas sin abrir el horno, unos 20 minutos si son grandes, si son pequeñas con un poquito menos ya están.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Se pueden espolvorear con azúcar glas o dejarlas tal cual.
Nota para no celíacos: Se pueden preparar con harina de respostería de trigo.
Bon profit!
OTRAS VERSIONES
LAS FOTOS DE LOS SEGUIDORES
Fuente receta y fotos: Glutoniana
Pero díme… ¿ya tienes horno en el nuevo piso??? O aprovechas el del viejo por si acaso después tardan en traértelo :o)
Fantásticas, como siempre, y además un tentempié perfecto entre caja y caja.
Besos y feliz domingo,
Palmira
Palmira, horno hay, pero hay una ruedecita rota. Lo que ahora están pintando y no lo pueden arreglar. Si no funciona bueno… me muero… jajajaja. Ya se lo comenté al propietario y a ver qué pasa. Espero que no sea nada y pueda cocinar en él 🙂
Duraron nada, horas jajaja.
A mí me pasa igual! la ruedecita del horno no me funciona!!! Y tengo que enchufar y desenchufar siempre… Necesito un horno nuevo, pero de los buenos! Que el mío es de encimera… Pues nada, la receta, más fácil imposible! Para negadas con la repostería como yo… perfecta!
Lidia, yo espero que funcione que el horno es mi vida! jajaja. A ver si puedes tener un mejor algún día pues.
Tu eres la reina del salado! Pruébalas que son fáciles ya ves 🙂
En casa sobre todo a la peque les encantan las magdalenas, las tuyas se ven estupendas y que subiditas.
besos guapa
feliz domingo y semana
M. José, pues con lo poco que cuestan hasta se las podrá preparar ella en nada. Qué vaya bien!
Que copete tienen tus magadalenas tienen que estar de vicio las probaremos en cuanto me desenganche d ela panificadora jejeje feliz semana y espero que termines bien la mudanza besos
Julia, pues estas salieron con poco copete en comparación con otras que he hecho 🙂
Acabar se va a acabar, que sobreviva no lo tengo claro jajaja.
Que ricas tienen que estar!
A ver cuando me atrevo con ellas.
Espero que vaya muy bien todo en la mudanza, tu ve descansando y ya veras como no puede contigo! jejeje 😉
Muchos besos guapy
Pao, el día que te atrevas no pararás de hacer para tu niña ya verás 😉
Aquesta tarda les faig, demà he quedat amb unes amigues per esmorzar i les portaré! mmm
Maite, espero que siguin un éxit!
Las magdalenas siempre son súper agradecidas, ¿a que sí??
En casa nos encantan. Gracias por compartirla
besotess
Yoya
Yoya, a mi me encantan! Como no me gusta mucho el dulce es un bocadito para quitar el ansia y a parte que quedan muy monas.
Gracias!
Hola glutoniana crees que saldrán bien con harina panificable del Mercadona???
Encarni, seguro que sí, puede hacer con otras harinas, muchas personas lo han probado con varias 🙂