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No compro casi nunca bollería ni bizcochos preparados, me gusta más hacerlos yo en casa a mi gusto. Los comerciales algunos los encuentro incomibles. Pero este preparado es una buena opción para ir más rápido.

Os lo recomiendo!

BIZCOCHO DE TOFU SIN GLUTEN, SIN HUEVO Y SIN LACTOSA (PREPARADO CELISOR)

Ingredientes:

  • 500 g. de preparado para repostería sin gluten CELISOR
  • 100 g. de tofu natural sin gluten
  • 100 g. de aceite de girasol
  • 175 g. de bebida de soja (o leche de vaca si podéis tomarla)
  • Opcional para decorar: azúcar glas, cacao en polvo, etc. (sin gluten)

NO PONER AZÚCAR NI LEVADURA YA QUE EL PREPARADO LOS LLEVA AÑADIDOS

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Elaboración:

  1. En un bol preparar la harina, el aceite y la leche.
  2. Desmenuzar el  tofu con un tenedor y añadir al resto de ingredientes.
  3. Mezclar bien con la batidora unos 5 minutos o con una varilla 8 minutos.
  4. Poner la masa en el molde engrasado si no es de silicona.
  5. Hornear en el horno precalentado a 170 ºC unos 60 minutos a media altura (yo lo puse con calor arriba y abajo, como siempre el tiempo dependerá del horno).
  6. Sacar del molde cuando se haya enfríado, con cuidado sino se puede romper. Decorar al gusto.

Nota: al no llevar huevo tiene una textura diferente, mi catadora dijo que se parecía a la Tarta de Santiago. Personalmente, a mí me gustó mucho.

Nota para no celíacos: supongo que con harina de repostería de trigo saldría igualmente, pero yo no lo he comprobado así que no puedo asegurarlo. También hay en el mercado preparados con harina de trigo para alguna emergencia.

Bon profit!

Fuente receta: CELISOR

Fotos propiedad de: Glutoniana, menos la del paquete de harina

Está totalmente prohibida la reproducción de las fotos sin permiso expreso de los autores, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS

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foto: Mari Carmen Herrán

foto: Mari Carmen Herrán

Y llega el día que una seguidora del blog hace una receta mía y le queda mucho mejor de aspecto y la foto y me digo: “Glutoniana castigada jajaja”. Gracias Mari Carmen!