El día que preparé esta receta, tuve a un peque-ayudante que me indicaba con las fotos y se quedaron sus deditos. Hasta hoy no lo había visto 🙂

Con el ansia de comer GUACAMOLEme he tenido que inventar recetas. Un día que hice tofu a la plancha para hacerme con verduritas, tenía guacamole de la noche anterior y, se me ocurrió probarlo. Como el tofu es sosillo le pega cualquier cosa, aun así, a mí me encanta solo a la plancha y con un chorrito de aceite  🙂

APERITIVO DE TOFU CON SALSITAS

Ingredientes:

  • 1 taco de tofu firme, sin gluten
  • Salsitas para decorar: salsa para calçots o alguna con frutos secos, GUACAMOLE, etc., todo sin gluten
  • Para decorar: aceitunas negras, hojas de perejil, cilantro o algún fruto seco, sin gluten

Elaboración:

  1. Retirar el tofu del envoltorio, si tiene agua yo la guardo para conservarlo.
  2. Cortarlo a rebanadas finas pero que nos aguanten el peso de la decoración.
  3. Pasarlo por la sartén o la plancha con un poquito de aceite. Dorar por las dos partes.
  4. Colocar en el plato de servir y dejar que se entibie un poco.
  5. Decorar con las salsitas, yo lo hice con guacamole y salsa para calçots. Y por encima de los de guacamole le puse una aceituna negra.
  6. Se puede servir tal cual o fresquito.

Nota: Si no os gusta el tofu o queréis prepararlo con alguna que otra cosa, se podría preparar con rebanaditas de pan cortadas alargadas, crackers, tortitas pequeñas de arroz. Pero según con que base lo preparéis no lo hagáis con muchas horas de antelación, si no de la humedad hará que se rompa la base.

Bon profit!

aperitivo tofu salsitas glutoniana 1

catala

Amb l’ànsia de menjar guacamole m’he hagut d’inventar receptes. Un dia que vaig fer tofu a la planxa per fer-me amb verduretes, tenia guacamole de la nit anterior i, se’m acudir probar-lo així. Com el tofu és soset li pega qualsevol cosa, tot i així, a mi m’encanta sol a la planxa i amb un rajolí d’oli  🙂

APERITIU DE TOFU AMB SALSETES

Ingredients:

  • 1 tros de tofu ferm, sense gluten
  • Salsitas per decorar: salsa per a calçots o alguna amb fruits secs, guacamole, etc., tot sense gluten
  • Per decorar: olives negres, fulles de julivert, coriandre o algun fruit sec, sense gluten

Elaboració:

  1. Retirar el tofu de l’embolcall, si té aigua, jo la guardo per conservar-lo.
  2. Tallar a llesques fines però que ens aguantin el pes de la decoració.
  3. Passar-ho per la paella o la planxa amb una mica d’oli. Daurar per les dues parts.
  4. Col · locar al plat de servir i deixar reposar fins que estigui tebi.
  5. Decorar amb les salsetes, jo ho vaig fer amb guacamole i salsa per calçots. I per sobre dels de guacamole li vaig posar una oliva negra.
  6. Es pot servir tal qual o fresquet.

Nota: Si no us agrada el tofu o ho voleu preparar amb  altra cosa, es podria preparar amb llesquetes de pa tallades allargades, crackers, tortitas petites d’arròs.Però segons amb quina base ho prepareu, no ho feu amb moltes hores d’antelació, si no de la humitat farà que es trenqui la base.

 

Bon profit!

 

aperitivo tofu salsitas glutoniana 3

Receta creación de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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