Me costó imaginar una receta para este molde que me regaló la marca, lo paseé arriba y abajo varios días. Pero al final estoy muy contenta del resultado, tanto por la presentación como por el sabor 🙂
Los moldes de SILIKOMART si los conocéis ya sabéis que son de muy buena calidad. Duran mucho tiempo y no se pegan, cosa que no pasa con otras marcas de menor calidad. Y ya sabéis que soy una experta en moldes jaja. En el blog tengo un recopilatorio de todos los molde de esta marca y con las recetas que he ido haciendo >> RECOPILATORIO RECETAS CON MOLDES SILIKOMART.
PANECILLOS FLOR (sin gluten y sin lactosa)
Ingredientes:
- Masa de pan sin gluten y sin lactosa (usé la de PANECILLOS DE MAÍZ)
- Tomates cherry, aceitunas negras o verdes (yo cherries pequeños)
- Opcional: orégano para la masa
- Aceite para pintar
VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES QUE USÉIS, SEAN SIN LOS ALÉRGENOS QUE TENGÁIS QUE EVITAR.
Moldes y gadgets necesarios:
- Todos los necesarios para hacer la masa de pan
- Molde en forma de flor de SILIKOMART
- Pincel
Elaboración:
- Con esta masa salen para varias tandas. Podemos hacer una tanda sola y el resto de masa hacer panecillos, pizza o focaccia. O bien ir repitiendo operación varias veces. Aunque con 11 ya tenéis para varias personas y no tendréis que estar esperando el levado, etc.
- Hacer la masa de pan con tiempo. Podríamos tenerla hecha del día antes y dejarla en la nevera a fermentar toda la noche o hasta la hora que la necesitemos para preparar la receta.
- Engrasar el molde.
- Formar bolitas con la masa ya amasada bien. Tienen que ser un poquito más pequeñas que el agujero porque luego crecen algo. Ir poniendo las bolitas en lo agujeros y aplastar un poco con los dedos. Pintar con aceite y en el medio de cada bolita poner un tomatito, aceituna o lo que elijamos. Presionar un poquito para que al cocer no se salga.
- Dejar levar dentro del horno unos minutos, no debe sobresalir mucho.
- Precalentar el horno a 180ºC y cocer 20-25 minutos (dependiendo del horno).
- Cuando ya casi están se puede sacar un panecillo para ver cómo están. Si queremos que queden más doraditos, se pueden sacar del molde y acabar la cocción sobre la rejilla.
- Sacar del horno, dejar entibiar un poquito y sacar del molde si no los habíamos sacado aún. No dejar mucho rato dentro del molde sino se quedan húmedos.
- Mejor comerlos tibios. Se podrían rellenar con paté, queso crema, etc. O tal cual están muy buenos.
NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:
- Se podría preparar con otra masa de pan, yo usé ésta porque con la harina de maíz amarillo queda un colorcito muy chulo.
- Otra opción sería hacerlos rellenos de jamón dulce, queso o lo que se os ocurra.
- Nota para no-celíacos: preparar con una masa de pan con harina de trigo.
Bon profit!
Em va costar imaginar una recepta per a aquest motlle que em va regalar la marca, el vaig passejar amunt i avall diversos dies. Però al final estic molt contenta del resultat, tant per la presentació com pel sabor 🙂
Els motlles de SILIKOMART si els coneixeu ja sabeu que són de molt bona qualitat. Duren molt de temps i no es peguen, cosa que no passa amb altres marques de menys qualitat. I ja sabeu que sóc una experta en motlles jaja. Al blog tinc un recopilatori de tots els motlle d’aquesta marca i amb les receptes que he anat fent >> RECOPILATORI RECEPTES AMB MOTLLES SILIKOMART.
PANETS FLOR (sense gluten i sense lactosa)
Ingredients:
- Massa de pa sense gluten i sense lactosa (vaig fer servir la de PANETS DE BLAT DE MORO)
- Tomàquets cherry, olives negres o verds (jo cherries petites)
- Opcional: orenga per a la massa
- Oli per pintar
VIGILEU QUE TOTS ELS INGREDIENTS QUE FEU SERVIR, SIGUIN SENSE ELS AL·LÈRGENS QUE TINGUEU EVITAR
Motlles i gadgets necessaris:
- Tots els necessaris per fer la massa de pa
- Motlle en forma de flor de Silikomart
- Pinzell
Elaboració:
- Amb aquesta massa surten per diverses tandes. Podem fer una tanda sola i la resta de massa fer panets, pizza o focaccia. O bé anar repetint operació diverses vegades. Encara que amb 11 ja teniu per a diverses persones i no haureu d’estar esperant que a massa llevi, etc.
- Fer la massa de pa amb temps. Podríem tenir-la feta del dia abans i deixar-la a la nevera a fermentar tota la nit o fins l’hora que la necessitem per preparar la recepta.
- Greixar el motlle.
- Formar boletes amb la massa ja pastada bé. Han de ser una miqueta més petites que el forat perquè després creixen una mica. Anar posant les boletes en el forats i aixafar una mica amb els dits. Pintar amb oli i en el mig de cada boleta posar un tomàquet, oliva o el que triem. Pressionar una miqueta perquè en coure no se surti.
- Deixar fermentar dins el forn uns minuts, no ha de sobresortir molt.
- Preescalfar el forn a 180 ºC i coure 20-25 minuts (depenent del forn).
- Quan ja gairebé estan es pot treure un panet per veure com estan. Si volem que quedin més daurats, es poden treure del motlle i acabar la cocció sobre la reixeta.
- Treure del forn, deixar refredar una mica i treure del motlle si no els havíem tret encara. No deixar molta estona dins el motlle sinó es queden humits.
- Millor menjar-los tebis. Es podrien omplir amb paté, formatge crema, etc. O tal qual estan molt bons.
NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:
- Es podria preparar amb una altra massa de pa, jo vaig usar aquesta perquè amb la farina de blat de moro groc queda un coloret molt xulo.
- Una altra opció seria fer-los farcits de pernil dolç, formatge o el que se us acudeixi.
- Nota per no-celíacs: preparar amb una massa de pa amb farina de blat.
Bon profit!
OTRAS VECES

Con la masa que sobró hice panecillos en diferentes moldes de formas divertidas.
Receta y texto: GLUTONIANA
Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
Molde cortesía de: SILIKOMART
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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS