Para celebrar el DIA NACIONAL DEL CELÍACO 2017 que es el día 27 de mayo junto con la marca SCHÄR, os traigo una receta muy fácil de preparar y con un sabor buenísimo. Con una nueva harina que ya he puesto en panes y pizzas estos días y me ha gustado mucho. Es el MIX IT RÚSTICO 🙂

Y también os presento mi primer vídeo de cocina, tomadlo como eso, el primero que hago. Así que no seáis muy duros con las críticas jaja. Espero animarme a hacer más. Agradecimientos a Nani de LA CUINA VIOLETA 🙂

¡¡Y esta receta trae UN SORTEO DEL KIT INGREDIENTES DE SCHÄR.

Las bases en mi perfil de INSTAGRAM!!

CORONA INTEGRAL DE NARANJA

(SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA)

Ingredientes corona:

  • 170 g. de Mix Pâtisserie – Mix C de Schär
  • 30 g de Mix It Rústico o Brot Mix de Schär (yo el Mix It Rústico)
  • 1 yogur sin lactosa
  • 100 g. de aceite de girasol
  • 170 g de azúcar moreno
  • 1 sobre de impulsor para postres sin gluten y sin lactosa
  • Ralladura una naranja
  • 3 huevos

Ingredientes glaseado (orientativos, dependerá de si os gusta más espeso o menos):

  • 1 taza de azúcar glas sin gluten y sin lactosa
  • ¼ de taza de zumo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES QUE USÉIS, SEAN SIN LOS ALÉRGENOS QUE TENGÁIS QUE EVITAR

 

 

Moldes y gadgets necesarios:

  • Molde en forma de corona o savarín (25 cm. de diámetro)
  • Batidora de mano o eléctrica
  • Bol grande

Elaboración:

  1. Preparar el molde para que no se pegue: engrasarlo y poner un poco de harina, golpeando un poco para repartirla por todo el molde. Girar y golpear para quitar el exceso de harina.
  2. Preparar todos los ingredientes así iremos más rápido para prepararlo.
  3. Mezclar las dos harinas con el impulsor.
  4. Batir los huevos con el azúcar para que triplique volumen (esto mejor con una batidora eléctrica, pero a mano también se puede hacer).
  5. Añadir yogur y aceite, mezclar.
  6. Agregar mezcla de harinas e impulsor. Mezclar hasta que quede todo integrado. También la ralladura de naranja y remover.
  7. Pasar la mezcla al molde.
  8. Hornear a 180 ºC unos 35 minutos. Siempre dependerá del horno de cada persona. Pinchar para saber si está hecho.
  9. Enfriar dentro del molde sobre una rejilla.
  10. Pasar una espátula por los bordes para despegarlo un poco y volcar sobre un plato bonito para servirlo.
  11. Decorar si se quiere con el glaseado por encima, sin nada también estaría buenísimo. Se puede servir el glaseado aparte en un bol para que los comensales se lo pongan o no. Si vamos a hacerlo de un día para otro., decorar con el glaseado en el momento de servir.
  12. Glaseado: lo podemos preparar mientras el bizcocho está en el horno. En un bol mezclamos el zumo de naranja con el azúcar glas y la ralladura de naranja. A lo mejor tendremos que añadir más, dependerá de la textura que queramos conseguir. No guardar muchas horas preparado sino va aguándose.

Bon profit!

 

Receta: SCHÄR, colaboración con la marca para celebrar el DÍA NACIONAL DEL CELÍACO 2017

Texto: GLUTONIANA

Fotos y vídeo: NANI NOLLA de LA CUINA VIOLETA

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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS