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Cóc de massana de l’agredolç (Bizcocho de manzana agridulce) II

In postres On julio 21, 2011 36 Comments

CÓC DE MASSANA DE L’AGREDOLÇ (BIZCOCHO DE MANZANA AGRIDULCE) Esta receta ya la puse en su día cuando la preparamos en casa de mi madre, podéis verla aquí…. Read More »

Pan de almendras sin gluten

In panes horno, panes olla hierro On julio 17, 2011 30 Comments

Para los celiacos salir fuera de casa muchas veces se convierte en una excursión, parece que vamos siempre de picnic. No siempre podemos ir a cualquier restaurante y… Read More »

Petit suisse de fresas o cerezas

In postres, quesos On julio 13, 2011 14 Comments

PETIT SUISSE DE FRESAS O CEREZAS Descubrí hace un tiempo el agar-agar en polvo. Es una gelatina vegetal que puede usarse en cocina, para los vegetarianos es el… Read More »

Risotto de espinacas y mascarpone

In arroces On julio 10, 2011 22 Comments

RISOTTO DE ESPINACAS Y MASCARPONE Hay ya mucha gente de vacaciones y desconectando de Internet y de la cocina, pero hay gente que ni va a marchar ni… Read More »

Caldos Aneto y recetas con ellos

In recetas varias On julio 10, 2011 8 Comments

Normalmente hago el caldo en casa, pero algunas veces utilizo del envasado de la marca Aneto ya que no contiene gluten, y por su elaboración me parece que… Read More »

Magdalenas con cerezas

In magdalenas y muffins On julio 5, 2011 18 Comments

MAGDALENAS CON CEREZAS Ingredientes (12-15 magdalenas): 360 g. de harina sin gluten (yo Mix C de Schär) 2 cucharadas de levadura en polvo sin gluten 100 g. de… Read More »

Huevos fritos con patatas fritas y los recuerdos de las abuelas

In huevos, les echo de menos, recetas varias, Uncategorized On julio 2, 2011 44 Comments

HUEVOS CON PATATAS FRITAS Y LOS RECUERDOS DE LAS ABUELAS Hace unas semanas y después de su excursión por la vida de 96 años, nuestra abuela se marchó…. Read More »

Tarta de gelatina de frambuesa o Tarta maldita

In postres On junio 30, 2011 28 Comments

TARTA DE GELATINA DE FRAMBUESA O TARTA MALDITA Esta tarta está maldita, en los cumples de Marzo tuve que tirarla a la basura por una reacción extraña de… Read More »

Pan de hierbas al queso

In panes horno, panes olla hierro On junio 26, 2011 28 Comments

El otro día hice el “PAN DE ACEITE SIN GLUTEN” en la olla de hierro, y me gustó mucho el sabor que quedó. Prové el otro día esta… Read More »

Tarta de queso (Tipo Tuduri)

In postres, quesos On junio 20, 2011 24 Comments

TARTA DE QUESO (TIPO TUDURI) Vamos por la novena tarta de queso. Me la recomendó Pao del blog “LAS SIN GLUTEN”, a ella y a su hija les… Read More »

Tostada de lomo

In bocadillos y similares On junio 16, 2011 26 Comments

  TOSTADA CON LOMO Ingredientes (6 personas): 6 rebanadas de pan sin gluten 30 g. de mantequilla sin gluten 6 filetes de lomo de cerdo 150 g. de… Read More »

Coca de cerezas sin gluten

In postres On junio 10, 2011 50 Comments

Este postre está relacionado con una fiesta religiosa, el día de “corpus christi”, que se celebra aproximadamente 60 días después del “domingo de resurección”. En Reus (Tarragona) es… Read More »

Buñuelos de bacalao de Mercedes

In aperitivos, pescado On junio 7, 2011 23 Comments

BUÑUELOS DE BACALAO DE MERCEDES El viernes santo fue el día temático del bacalao, mi madre hizo el “Bacalao gratinado con allioli“ y estos buñuelos. Siempre que hace… Read More »

Bizcocho cuatro cuartos

In postres On junio 4, 2011 28 Comments

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS Ingredientes (8 raciones): 200 g. de mantequilla a temperatura ambiente sin gluten 320 g. de azúcar blanquilla (yo 280 g.) 6 huevos 280 g. de… Read More »

Quiche de tomate y mozzarella

In quiches On mayo 29, 2011 40 Comments

QUICHE DE TOMATE Y MOZZARELLA Siempre había hecho la quiche en forma redonda, pero pusieron de oferta este molde de forma alargada y que hacía mucho tiempo que… Read More »

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