Espinacas a la catalana
Ingredientes (4 persones): 2 kg de espinacas 200 g. de jamón serrano 30 g. de piñones 30 g. de pasas aceite sal nota: Se pueden añadir más ingredientes o menos dependiendo de lo que os guste más, el jamón se puede cambiar por bacon. También se puede añadir un ajo...
Pizza: masa base
Os dejo la receta de la masa. No hace falta que os de ideas para poner encima seguro que todo el mundo tiene sus preferidos. Nosotros pusimos: champiñones, jamón dulce en taquitos, calabacín y maíz. Ingredientes: 500 g de “Mix Pan” Mix B Schär 15 g de...
Panellets
Los PANELLETS son un postre típico de Catalunya en TODOS LOS SANTOS. Os dejo una receta muy fácil. Tengo otra receta en el blog con las cantidades de los ingredientes un poco diferentes: PANELLETS 2011. PANELLETS (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 1 kg. de...
Menjar blanc
El menjar blanc es un postre que recuerdo que comía cuando era pequeña. En Tortosa lo podeis encontrar en muchas cartas de los restaurantes. Pero se encuentra también en muchos sitios de Europa y España, dicen que proviene de los árabes, y su variación es con...
Panecillos
Algunos panes que estoy probando envasados no me gustan nada, así que hasta que me regalen la máquina de hacer pan, he decidido ir probando masas. Han quedado muy buenos y seguro que volveré a hacer otro día. EDITO 30/09/2020 ESTA RECETA ES LA PRIMERA QUE HICE...
Focaccia salada (harina Schär)
La focaccia es un pan plano que vi por primera vez en un video de cocina italiana. Llevaba muy pocos días del diagnóstico de la celiaquía y me lancé a prepararlo (ya empecé esto con el ansia de investigar, despertada por los panes sin gluten comprados que no podía...
Tortilla de patata
En mi casa hubo un tiempo que cada semana se comía una tortilla, por suerte ahora podré continuar comiéndolas. Ingredientes: patatas huevos aceite de oliva sal No pongo cantidades ya que cada uno la hace de una manera, lo importante es que cuando se mezclen las...
Ensalada de lombarda y manzana
Como soy nueva en esto y voy teniendo muchas dudas sobre lo que comer, intento hacerme cosas sencillas y naturales. Espero animarme a colgar muchas más y ayudar a gente que no sabe qué comer. ENSALADA DE LOMBARDA Y MANZANA Ingredientes (4 personas): 1 col lombarda...El principio
Después de un año sin saber lo que me pasaba, las pruebas lo han confirmado: soy celíaca. Había oído alguna cosa pero nunca sabes lo que es exactamente si no conoces a alguien que lo sea. Empecé a informarme y vi que había muchas personas que lo eran. Antes del...
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Panes sin...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
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