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Masa para empanada o empanadillas

In aperitivos, masas saladas On marzo 26, 2009 8 Comments

Yo hice las empanadillas de quinoa con esta masa, pero también se puede hacer una empanada. No tengo Thermomix, pero os pongo la receta también explicada con Thermomix,… Read More »

Empanadillas de quinoa

In aperitivos On marzo 25, 2009 8 Comments

Gracias a la celiaquía, y buscando nuevas cosas que comer, encontré este cereal, que ya el primer día encontré muy bueno. La quinoa se está poniendo de moda,… Read More »

Tarta de Santiago (sin harina)

In postres On marzo 11, 2009 9 Comments

Santiago de Compostela es una ciudad situada en Galicia. Varios datos que nos suenan a todos los que no hemos ido nunca, es que es un sitio de… Read More »

Tortilla de butifarra de huevo

In huevos, tortillas On marzo 6, 2009 9 Comments

  Hace unos días fue «Jueves lardero» y yo me quedé sin tortilla. Pero al cabo de unos días me negué a dejar de probar la tortilla de… Read More »

Pizza: masa de Fabián Martín

In masas saladas, pizzas On febrero 28, 2009 12 Comments

Mirando como siempre libros de cocina, encontré uno de pizzas, y dije: «¡veneno!». Pero para mi sorpresa hojeándolo encontré una receta para celíacos. Fabián Martín es muy conocido por… Read More »

Bistec con curry

In carnes On febrero 20, 2009 13 Comments

  Ingredientes: 4 bistecs de ternera (yo los he cortado a trocitos) 4 cucharadas de manzana rallada (yo he puesto una manzana entera) 1 cucharadita de curry en… Read More »

Crema de zanahorias y naranja

In sopas y cremas, verduras On febrero 18, 2009 9 Comments

¿Os gustan los purés calentitos? ¿Os gustan las zanahorias? ¿Y las naranjas? Si la respuesta es sí a las tres preguntas, ya os estáis poniendo manos a la… Read More »

Chupa chups de tomates Cherry

In aperitivos On febrero 14, 2009 4 Comments

Fàcil, sorprendente y rica, todo en uno. Ya la he probado dos veces y ha tenido mucho éxito. La he visto por muchos blogs pero dónde la ví… Read More »

Pan blanco sin gluten II (panificadora Moulinex Home Bread Baguette)

In panes panificadora On enero 28, 2009 29 Comments

  Esta receta la saqué de la página de Schär, pero pusé más agua ya que con la que ponía en la receta veía que quedaba demasiado espesa. A diferencia… Read More »

Garbanzos con pollo y rovellons

In carnes, legumbres On enero 21, 2009 5 Comments

Este plato, en invierno y calentito, sienta muy bien. En Catalunya a los níscalos les llamamos «rovellons» (os pongo una foto abajo). Una variedad que salen en mi tierra,… Read More »

Churros sin gluten y sin lactosa I

In masas dulces, postres On enero 18, 2009 15 Comments

CHURROS (MASA) (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (no salen muchos, para dos personas perfecto): ¼ l. de agua 75 g. de harina de arroz NOMEN, sin trazas… Read More »

Pan sin gluten con aceitunas negras y jamón dulce (panificadora Moulinex Home Bread Baguette)

In panes panificadora On enero 16, 2009 19 Comments

    Para hacer el pan diferente le añadimos a la receta del otro día unas aceitunas negras a rodajitas y unos taquitos de pavo. No tuvimos palabras… Read More »

Pan sin gluten I (panificadora Moulinex Home Bread Baguette)

In panes panificadora On enero 4, 2009 165 Comments

Hemos hecho dos panes más desde que tenemos la máquina nueva. Creo que hoy ha quedado ya mucho mejor, así que pongo la receta por si a alguien… Read More »

Crepes sin gluten y sin lactosa (con Maizena)

In crepes, masas saladas, postres On diciembre 18, 2008 21 Comments

  Los crepes son un postre fácil y que puede rellenarse de muchísimas cosas: dulces, de chocolate, de nata y nueces, mermelada; salados, jamón dulce y queso, champiñones,… Read More »

Hummus

In aperitivos, legumbres, productos y recetas sin-sin-sin, salsas On diciembre 8, 2008 10 Comments

El hummus tiene su origen en el mundo árabe. Es una salsa de garbanzos cocidos que se puede hacer servir para acompañar platos de carne, con pan de… Read More »

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