Monas de Pascua sencillas (sin gluten)
El lunes de Pascua en Catalunya se celebra comiendo LA MONA. El primer año que la hice ya os conté que es tradición que el padrino o padrina… Read More »
Pasteles bicolores sencillos (sin gluten, sin lactosa)
Más de una vez queremos hacer un postre y nos liamos con mil recetas difíciles. Cuando en lo simple está la solución. Hice estos pasteles cogiendo de… Read More »
Panecillos variados sin gluten (panificable+maíz+mijo)
¿No os pasa que a veces os cansáis de la forma del pan y siempre comer rebanadas? Pues a mí sí me pasa. Así que voy cambiando 🙂… Read More »
Cake pops salados rellenos de queso (sin gluten)
Los cake pops son unas bolitas que se hacen con bizcocho, mezclando queso crema y decorándolos por fuera. Pero como soy más de salado, el día que… Read More »
Alimentaria 2014: resumen
Hace dos años estuve en ALIMENTARIA. Ya sabéis, esa feria sobre alimentación brutalmente grande y con tantas cosas que acabas saturada, pero que vale mucho la pena…. Read More »
Lasaña boloñesa sin gluten
La lasaña es uno de mis platos favoritos. Es laboriosa aunque no difícil, pero requiere hacer la boloñesa y la bechamel con paciencia. Después, el resultado vale mucho… Read More »
Bolitas de zanahoria y coco (con sirope de ágave)
Una de las recetas más vistas y preparadas del blog son las BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO. Cuando las he preparado muchas personas me han dicho: “ui…… Read More »
Curso-taller en Barcelona de postres sin gluten ni lactosa (Allergychef-Miele)
El 11 de noviembre de 2015 impartí un CURSO-TALLER DE POSTRES SIN GLUTEN NI LACTOSA en Barcelona en el CENTRO MIELE y organizado por ALLERGYCHEF. Os conté… Read More »
Pan sin gluten 500 con harina de maíz amarillo (en panera Lékué)
La harina de maíz amarillo es una de mis favoritas. Me encanta el color que le da a los panes y la textura que les deja. Uno… Read More »
Salsa boloñesa al estilo Glutoniana
La salsa boloñesa es una de las más famosas recetas italianas. Como siempre pasa en la cocina, hay muchas variantes. Aquí os dejo mi versión que he… Read More »
Cake Mix – Sponge cake de Udi’s
No todo el mundo se atreve a preparar postres así de buenas a primeras, por lo que los preparados pueden ser una solución. Solo hace falta… Read More »
Panecillos super sin y super fáciles (sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin levadura)
PANECILLOS SUPER SIN Y SUPER FÁCILES (sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin levadura) Ingredientes (4 panecillos tipo flauta): 250 g. de leche sin lactosa o bebida vegetal… Read More »
Masa de pizza sin gluten (amasado fácil)
Hace ya mucho tiempo que una de las recetas con más visitas en el blog es la MASA DE PIZZA SIN GLUTEN SUPERFÁCIL. Muchísimas personas la han… Read More »
Galletas saladas (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)
A esta receta sin tantos “sin” llegué de casualidad. Iba a hacer unas galletas para San Valentín pero lo mío no son las galletas… Y no quería… Read More »
Panecillos blancos sin gluten (amasado fácil)
Hay miles de combinaciones de mezclas de harinas para hacer pan sin gluten, pero con esta masa que he ido probando hasta encontrar las proporciones mejores, quería… Read More »
